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Muscle pané

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Préparez soigneusement les moules en faisant des trous dans le sens de la longueur et insérez-y les carottes, les panais et le persil, puis dans la largeur, nous faisons des petits trous dans lesquels nous insérerons les gousses d'ail.

On met de l'huile dans le plateau et on fait un lit d'herbes aromatiques avec un peu de sel et on place les muscles sur le lit d'herbes, puis on les recouvre d'herbes aromatiques, d'épices et de sel, on les enveloppe dans du papier aluminium, j'ai utilisé un plateau avec un couvercle et mettre la plaque au four sur la bonne chaleur jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

J'ai enveloppé les betteraves dans du papier d'aluminium, chacune séparément et je les ai placées au four pour cuire; il peut être mis dans le grand plateau du poêle pendant la fabrication des muscles, de cette façon nous économiserons du gaz et du temps, lorsque la fourchette entre dans la betterave, cela signifie qu'ils sont prêts, nous les sortons et les épluchons puis nous les passons à travers la petite râpe.

À travers la petite râpe, nous donnerons la racine de raifort, puis nous mélangerons les betteraves avec le raifort, avec de l'huile d'olive, du sel au goût et du vinaigre de cidre.

Coupez le muscle en tranches, placez à côté de lui une salade de betteraves rouges et des tranches de citron.


Filet de porc poêlé

Nous commençons par assaisonner le filet de porc avec du sel, du poivre et du paprika fumé. & Icircl couvrir de papier d'aluminium frais et & icircl laisser reposer 40-50 minutes, à froid. Après cet intervalle, graisser poêle antiadhésive Regis Stone Diamond avec un peu d'huile et mettre sur le feu.

Ajouter les morceaux de muscle et la poêle à glace et les faire dorer de tous les côtés, à feu vif. Laissez-les reposer pendant 6-8 minutes, à couvert, pendant lequel nous nettoyons l'ail.

Couper les gousses d'ail en tranches plus fines. Nous coupons les morceaux de muscle de porc d'un endroit à l'autre et insérons les tranches d'ail dans les encoches.

Saupoudrez un peu plus de poudre de thym et de basilic sur la viande et placez la poêle et deux tranches de jambon fumé. Saupoudrer la viande d'un peu d'huile, couvrir la poêle, couvrir de papier sulfurisé, puis de papier aluminium et mettre au four à 175 degrés pendant 45-50 minutes.

Après cet intervalle, diluez un peu de ketchup avec un peu d'eau et glacez avec, ainsi que le filet mignon de porc et les tranches de jambon. Laissez le steak dans le four, à découvert pendant 6-8 minutes, pour bien caraméliser.

Nous servons le steak de filet de porc poêlé avec votre garniture préférée, ou simplement avec une salade. C'est délicieux, très parfumé et très tendre !


MUSCLE DE PORC IMPANÉ

Recette de filet de porc pané & # 8211 Steak tendre et juteux, très facile à préparer. Le bœuf est le meilleur porc, c'est une viande maigre à faible teneur en matières grasses. A ne pas confondre avec la côtelette !

Le muscle est petit, pesant 500-700 g filet de porc pané 3 à 4 personnes peuvent être rassasiées, selon la garniture qui accompagne le steak.

Longe de porc panée c'est un simple steak. Il est pané uniquement avec de l'ail et du bacon fumé. Nous utilisons du bacon fumé dans la maison par les parents de mon mari, mais on le trouve certainement dans n'importe quel supermarché.

Toute la préparation muscle pané ne dure pas plus de 5 minutes. C'est pourquoi j'aime ce steak. Non seulement parce qu'il est savoureux, mais aussi parce qu'il est très facile à faire. Vous pouvez trouver d'autres recettes de steaks savoureuses et faciles à préparer ici : steak de porc sauce tomate et ail, cou de porc au four, côte de porc à la bière, côte de porc sauce au vin rouge, côtelette de porc panée au fromage, pommes et pruneaux, escalope sauce moutarde française. Faites une recherche sur le blog pour le mot & # 8220porc & # 8221 et vous découvrirez de nombreuses recettes savoureuses. Si vous avez besoin d'inspiration pour des recettes de Noël, je vous invite à découvrir ici un grand nombre d'entrées traditionnelles de porc, steaks, soupes.

Paner un filet de porc est très simple : avec un couteau à lame fine, bien aiguisé, faites de petites entailles dans la pièce de viande. Ils sont remplis d'ail et de bacon, arrangeant l'ail à l'intérieur pour qu'il ne brûle pas, pour qu'il devienne amer. Ne pas trop cuire ! Vous ne voulez pas d'un morceau de viande séchée. Mais ne le laissez pas dans le sang, comme du bœuf !

Maintenant, je vous laisse voir comment faire un filet de porc pané et de quels ingrédients vous avez besoin :

INGRÉDIENT:

1 kg de filet de porc
100 g de bacon de porc fumé
100 g de bacon / kaizer
5-6 gousses d'ail
100 cl de vin blanc
100 ml d'huile
1 cuillère à café de pointe de thym séché
sel
poivre

J'ai coupé le filet de porc avec un couteau bien aiguisé, d'un endroit à l'autre. J'ai rempli les encoches de tranches d'ail et de bacon.

J'ai mis le muscle dans un plat résistant à la chaleur. Je l'ai assaisonné avec du sel, du poivre fraîchement moulu et du thym séché. J'ai versé le vin et l'huile dans le bol, j'ai mis le reste de l'ail, les morceaux de bacon et de bacon à côté du muscle, je l'ai recouvert d'un papier aluminium et je l'ai cuit au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes .

Après cet intervalle, j'ai retiré le papier d'aluminium et l'ai laissé dorer des deux côtés.

Je l'ai sorti du four, j'ai disposé les pommes de terre et le muscle dans une assiette puis j'ai mangé avec grand appétit.


• 500 g de muscle de porc
• 6 gousses d'ail
• 250 ml de vin
• 150 g de kaizer en dés
• une cuillère à soupe de thym
• une cuillère à soupe de paprika doux
• sel, poivre et huile

Lavez le bord du porc et nettoyez l'ail avec un couteau, piquez le muscle de porc d'un endroit à l'autre et dans les trous formés nous insérons les gousses d'ail et les morceaux de kaizer, puis salez et poivrez le muscle de porc au goût de tous les côtés.
Le muscle de porc est tapissé de paprika, après quoi on peut verser sur les muscles et un peu d'huile pour mieux attraper les autres épices. Recouvrir le muscle de porc d'une couche uniforme de thym et mettre le muscle assaisonné au réfrigérateur, où nous le laissons au moins quelques heures.
Une fois que les épices ont laissé leur goût dans le muscle de porc, nous le sortons du réfrigérateur et le mettons dans un plat en yena que nous mettrons au four.
Nous versons un verre de vin sur le muscle de porc et le mettons au four. De temps en temps pendant la cuisson nous ouvrons la porte du four et saupoudrons le muscle avec la sauce qui se forme.
Cuire environ 45 minutes à feu moyen (soit 175 degrés C), mais la durée peut varier selon le type de four.

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Mousse panée

Ingrédient:

1 kg de muscles de porc en un seul morceau, environ l'épaisseur de la vague de bouteille, 3 assiettes de bacon, 5 pcs. oignon, 1kg de poivron, 4 gousses d'ail, 2 pcs. céleri, 1/2 kg de carottes, 3-4 bouquets de persil, 2 bouquets de mélèze, romarin, 1/2 kg d'oranges, 1 kg de tomates

Couper le bacon de manière à obtenir des feuilles minces et larges (utilisées pour l'emballage). Insérer les gousses d'ail (environ 2 sur 2 cm) dans le muscle de porc, coupées en deux. La même chose est faite avec les carottes, le persil et le céleri. Assaisonner de paprika, sel, poivre et romarin. Saupoudrer de feuilles de lard de mélèze et envelopper le muscle dans le bacon. Il est noué avec un fil solide. Dans un chaudron coupez des morceaux assez gros, des poivrons, des oignons (poissons), des carottes rondes, des oranges, du céleri, de l'ail (écrasé) et des tomates coupées en petits morceaux. Le mélange est cuit sur le feu avec de l'huile d'olive. Mettez le muscle emballé dans le mélange et ajoutez des épices, du sel, du poivre et du romarin au goût. Couvrir d'eau. Laissez-le bouillir et remplissez-le d'eau au plus une fois. Laissez le muscle dans le mélange obtenu pendant 48 heures. Puis il fume. Comment servir Il est servi avec une garniture de brocoli, de pommes de terre paille ou de salade de chou-fleur. Il peut également être servi avec une salade de légumes. Bon appétit !


Vidéo: Challenge MAX de Muscle Up by PJ Bodytime (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Samular

    Je suis d'accord, c'est une drôle d'information.

  2. Tasho

    Oui, tu as dit à juste titre

  3. Vill

    Gagner la réponse)

  4. Laocoon

    Message inégalé;)

  5. Freman

    Oui vous êtes des gens talentueux

  6. Abantiades

    Il est possible et nécessaire :) de discuter à l'infini

  7. Arend

    Et puis ça.

  8. Laurentiu

    Des délires exceptionnels, à mon avis



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