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Recette de café irlandais classique

Recette de café irlandais classique


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Cette boisson chaude traditionnelle est le meilleur antidote au fait d'être tellement submergé par le froid qu'on n'a même pas envie de sortir. Il lancera sans aucun doute votre soirée du bon pied.

Ingrédients

  • 5 onces de café frais et chaud
  • 1,5 onces de whisky irlandais
  • 1/2 cuillère à café de cassonade
  • Crème fouettée

Café irlandais original

L'Irish coffee est un cocktail emblématique, et la recette originale n'est pas difficile. Il nécessite quatre ingrédients communs : La combinaison d'un whisky irlandais onctueux et d'un riche café noir sucré et garni de crème est un délice absolu.

Cette recette a été créée en Irlande par Joe Sheridan au début des années 40. Malgré certains raccourcis courants, l'authentique café irlandais n'est pas aussi simple que d'ajouter du café avec un verre de whisky. Au lieu de cela, il s'agit d'une boisson au café bien planifiée et soigneusement conçue qui doit être mélangée avec le soin de tout café au lait ou cappuccino. Cela dit, c'est en fait assez facile.

Choisissez un excellent whisky irlandais et suivez la recette, et vous découvrirez pourquoi ce classique est considéré comme l'un des meilleurs cocktails de tous les temps. Parfait pour une soirée fraîche, c'est un excellent apéritif que vous aurez envie de partager avec tous ceux que vous connaissez.


Recette de café irlandais classique

Rendement: 1 portion

Ingrédients

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter vigoureusement la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. La crème doit être épaisse, mais toujours fluide. Mettre de côté.

2. Dans un verre à Irish Coffee, mélanger le sucre, le whisky et le café chaud. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Garnir d'un collier ” de crème fouettée épaissie. Sers immédiatement.

Conseil de pro : Alors que beaucoup vantent la puissance du whisky irlandais, la crème fouettée est la véritable clé d'un authentique café irlandais. Il doit flotter au-dessus de la boisson en une couche distincte, tout en restant semi-liquide. Pour y arriver, fouettez la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, mais ne tienne pas encore de pics. Lorsque vous préparez votre boisson, assurez-vous que le café est très chaud, car cet épais bord de crème le refroidira considérablement.


Café irlandais

Les cocktails au café sont une boisson à peu près aussi pécheresse qu'on peut l'imaginer. Ils sont une décharge directe de caféine et d'alcool directement dans le système, ce qui est parfait pour le début ou la fin de la nuit. Le café irlandais est l'un des mélanges de café les plus classiques. C'est la combinaison parfaite de café sucré, de whisky irlandais et (bien sûr) de crème fouettée. C'est confortable, délicieux et incroyablement facile à faire.

Tout d'abord, vous voudrez réchauffer les tasses. La meilleure façon de le faire : laissez de l'eau chaude reposer dans la tasse, puis jetez-la. Le café irlandais est traditionnel servi dans une tasse en verre, et l'étape rapide de préchauffage de la tasse empêche la fissuration lors du versement. Cela enlèvera également le froid de votre tasse et garantira que votre boisson reste chaude plus longtemps.

Prochain, dissoudre la cassonade dans le café chaud puis ajouter le whisky. Vous pouvez utiliser du sucre cristallisé, mais les notes de caramel et de mélasse de la cassonade se marient bien avec l'alcool.

Finalement, faire de la chantilly! Vous recherchez que le mélange tienne des pics mous tout en restant fluide. Pour verser la crème fouettée, versez la crème fouettée sur le dos d'une cuillère pour former une garniture moelleuse et mousseuse.

Avez-vous fait cette recette? Notez-le ci-dessous et dites-nous comment vous l'avez aimé!


Comment les barmans modernisent le café irlandais : 6 recettes

Chaque bar propose du café, du whisky et de la crème, et en les combinant avec une touche de cassonade, on obtient un cocktail raffiné et puissant. Le café irlandais classique a été inventé dans les années 40 lors d'une froide nuit d'hiver en Irlande à l'aéroport de Shannon et importé aux États-Unis par Stanton Delaplane, un écrivain de voyage pour le Chronique de San Francisco, qui a travaillé avec San Francisco&# x27s Buena Vista Cafe pour populariser la boisson dans les années 1950.

Aujourd'hui, 60 ans plus tard, le chauffe-hiver par excellence connaît une autre évolution, grâce à des barmans innovants qui infusent du whisky avec de l'espresso moulu, fouettent une grosse réduction en crème fraîche et chauffent même un bain sous vide à 75,2 degrés pour garder le mélange café/sucre à la température idéale. Chacune de ces 6 recettes injecte une nouvelle tournure précise dans les ingrédients ou la présentation, mais sans changer les fondamentaux qui en ont fait un classique. Sam Treadway, barman au Backbar à Somerville, Massachusetts, le dit, la boisson reste non seulement parce qu'elle est délicieuse, mais aussi parce qu'elle satisfait l'"effet supérieur et inférieur dont nous avons tous besoin parfois".

"Plus", ajoute-t-il, "c'est un choix bien plus classe qu'une vodka-Red Bull."


Recette de café irlandais classique

Mais je m'éloigne du sujet, aujourd'hui, tout tourne autour de l'Irish Coffee. Ce café irlandais réunit tous les buveurs de café, les amateurs d'alcool et les accros au sucre dans une tasse de perfection. Vous voulez le secret ? Tout est dans café de haute qualité (grande liste de marques de café de haute qualité) et la crème. La crème doit être seulement fouetté, donc commence à peine à devenir fouetté. Il doit être encore versable, mais un peu épais. Cela permet au café de passer et pas seulement d'avoir une épaisse cuillerée de crème flottant sur le dessus. Vous pouvez voir ce que j'ai fait sur la photo ci-dessous.

Ajoutez de l'eau chaude dans vos mugs et laissez reposer quelques minutes pour les réchauffer. Versez-le et ajoutez le café de haute qualité. Incorporer la cassonade et le whisky et c'est prêt pour la crème. Prenez une cuillère sur la tasse et versez la crème épaisse et versable au dos de la cuillère. De cette façon, la crème restera au-dessus du café, et elle sera suffisamment liquide pour que vous puissiez atteindre le café et pas seulement la crème ! Quel génie est-ce là ! Je suis totalement en train d'essayer chocolat chaud trop. Cela a toujours été un élément d'irritation que la crème flotte et qu'il est impossible d'atteindre. Parfait.

J'espère que vous apprécierez ce whisky irlandais classique mais délicieux ! Et si vous voulez vraiment améliorer le jeu et célébrer l'Irlande demain, je vous suggère de préparer un lot de ces Cupcakes au chocolat et au café avec glaçage Irish Baileys pour le dessert.

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J'adore entendre vos pensées, soit dans la section des commentaires ci-dessous, soit en me taguant @thegingerwithspice sur Instagram. N'oubliez pas de Épinglez-le pour plus tard!

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Quelques variantes populaires de la recette du café irlandais

Instructions pour le café irlandais Buena Vista Cafe

  1. Remplir le verre d'eau chaude pour préchauffer, puis vider.
  2. Déposez 2 morceaux de sucre. Versez le café chaud dans le verre chaud jusqu'à ce qu'il soit aux trois quarts environ.
  3. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  4. Ajoutez du whisky irlandais pour un goût et un corps appropriés. Ne remue pas !
  5. Garnir d'un collier de crème légèrement fouettée en versant doucement sur le côté convexe d'une cuillère. Dégustez-le tout chaud.

Dans un grand verre, ajoutez du café infusé chaud, du Baileys et du whisky irlandais, puis remuez bien. Faites un test de goût rapide si vous souhaitez qu'il soit plus sucré, ajoutez jusqu'à 1 cuillère à café de sucre brun clair, puis remuez.

Si vous le souhaitez, garnissez le café irlandais de crème fouettée, de copeaux de chocolat et de sucre brun.


Ingrédients classiques du café irlandais

J'ai vu ça tout le temps pour les boissons au café DIY & ndash celui-ci est super facile à faire ! Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, dont la plupart vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

Café &ndash Vous avez besoin d'un bon café fort pour cette boisson. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de café que vous aimez, mais je suggérerais une torréfaction foncée. Mais quel que soit le café que vous avez sous la main, cela fonctionnera très bien.

Sucre &ndash N'importe quel type de sucre fonctionne bien dans cette recette. Le sucre en poudre dissoudra le mieux mais le sucre brun lui donnera une meilleure profondeur de saveur. Utilisez le sucre que vous préférez.

Whisky &ndash Voici un autre amusant &ndash, vous pouvez utiliser n'importe quel whisky que vous préférez dans ce café irlandais classique.

Qu'est-ce qu'un bon whisky irlandais pour un café irlandais ?

Jameson est un whisky facile à trouver et parfait pour cette recette. Vous pouvez découvrir d'autres whiskies irlandais ici.

Quel alcool contient un Irish Coffee ?

Oui! Le café irlandais classique contient du whisky et un alcool. Mais si vous voulez omettre le whisky, faites-le ! Ce café est délicieux avec ou sans alcool !

Crème &ndash Pour un vrai café irlandais, vous avez besoin d'une bonne crème pour couronner le tout. Vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou moitié-moitié, mais je suggère de faire de la crème fouettée maison et de l'ajouter sur le dessus.


Pour préparer cette recette de boisson espagnole, préparez un café de qualité supérieure torréfié foncé, puis mélangez-y du sucre et servez-le avec du lait chauffé. Du pain chaud beurré est aussi traditionnellement servi.

Pour faire un Espresso Con Panna, tirez une ou deux doses d'espresso et complétez-le avec une cuillerée de crème fouettée. Espresso Con Panna signifie en italien « Espresso à la crème ».

CAFÉ CUBAIN – Voir Café Cubain. Voir aussi Café cubain - Cafés de Cuba.


Voir la vidéo: Testissä Coffeebar kahvi (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Waeringawicum

    À mon avis, ils ont tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.

  2. Sharamar

    Merci d'avoir répondu à toutes les questions :) En fait, j'ai appris beaucoup de nouvelles choses. C'est juste que je n'ai pas compris quoi et où jusqu'à la fin.

  3. Zutaxe

    Excuse me, I have removed this message

  4. Vudohn

    Quelle excellente phrase

  5. Epopeus

    S'il te plaît! =)

  6. Nekinos

    Il y a quelque chose. Merci pour l'explication.

  7. Mikall

    Vous n'êtes pas un expert, par hasard?



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