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Rouleaux piquants au citron

Rouleaux piquants au citron


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  • Préparation 5min
  • Total20min
  • Portions8

Embrassez avec la saveur des citrons frais, voici un moyen facile de transformer vos croissants en un dessert élégant.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 19 septembre 2014

Fait avec

Croissants de Pillsbury

Ingrédients

1

petits pains en croissant réfrigérés Pillsbury™

1

jus de citron et zeste

2

à soupe de beurre fondu

1/2

tasse de glaçage à la vanille riche et crémeux Betty Crocker™

Pas

Masquer les images

  • 1

    Saupoudrer l'intérieur de chaque triangle en croissant d'un peu de sucre, d'un filet de beurre fondu et d'un peu de zeste de citron.

  • 2

    Rouler et cuire selon les instructions sur l'emballage. Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de glaçage à la vanille avec le jus d'un citron.

  • 3

    Teindre la moitié du glaçage en jaune, puis verser le glaçage jaune et blanc sur les rouleaux de citron chauds.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


25 recettes faciles de desserts au citron à savourer ce printemps et cet été

Les citrons sont la vedette de tant de plats&mdashmais il brille probablement le plus dans les desserts ! La tarte aux agrumes est un acteur clé dans tant de douceurs que vous connaissez et aimez déjà : quatre-quarts au citron, tarte au citron meringuée, barres au citron saupoudrées de sucre. la liste continue! Alors préparez-vous pour de nombreuses friandises vives et piquantes à venir&mdashcette collection de desserts au citron faciles a quelque chose pour tous les amateurs de citron.

Ree Drummond est une grande fan de tout ce qui concerne le citron : la limonade maison est l'un de ses rituels préférés par temps chaud, et elle aime aussi une bonne dose de citron au petit-déjeuner (essayez ces gaufres au citron et aux graines de pavot). Trouvez ici tous ses meilleurs desserts au citron, y compris des gâteaux piquants, des cupcakes, des biscuits, des petits pains sucrés et plus encore. Si vous organisez un brunch, surprenez un ami avec un lot de friandises maison ou cherchez simplement à ajouter un peu de piquant à votre journée, vos plans devraient certainement impliquer l'une de ces délicieuses recettes de dessert au citron.

Juste un petit conseil avant de commencer la cuisson : si une recette nécessite du jus de citron, appuyez et roulez d'abord vos citrons contre le comptoir avant de les couper en deux et de les presser. Cela vous aidera à en tirer le meilleur parti !


À propos de Swati

Bienvenue à Zesty South Indian Kitchen, je suis Swathi (Dr. Ambujom Saraswathy Ph.D) qui aime explorer les cuisines du monde entier. Dans la mesure du possible, j'essaie de donner une touche indienne à plusieurs plats du monde et j'ai un faible pour le pain frais. Je suis maman de deux merveilleux jeunes enfants et j'ai un mari merveilleux et aimant qui donne une voix positive ou négative à la nourriture. Toutes les recettes que vous voyez ici sont créées par moi et approuvées après un test de goût par ma famille.

Rouleaux au citron Quick Meyer avec glaçage au fromage à la crème piquant

Comment s'est passé la cuisson de la quarantaine pour tout le monde? Cela a été un hasard pour moi. Même si je suis plus à la maison, je me retrouve avec moins de temps de cuisson que d'habitude * toux * homeschool * toux *. Et j'essaie de faire moins de voyages au magasin, ce qui signifie que je n'ai pas cuisiné une tonne. Ajoutez à cela les difficultés de pouvoir trouver de la farine et du sucre ! Wow! Avons-nous déjà pensé que nous arrivions à un point où nous ne pourrions pas trouver ce genre de choses dans le magasin ? Heureusement, on a l'impression que les choses commencent à se stabiliser et nous voyons à nouveau des choses en stock. Quand j'ai cuisiné, je veux faire des recettes super rapides mais délicieuses comme ces rouleaux de citron Meyer rapides avec un glaçage au fromage à la crème piquant.

En quoi ces petits pains sont-ils différents des autres petits pains à la cannelle ?

D'accord, passons aux détails sur ceux-ci. Ce que je voulais faire, c'était quelque chose de similaire à un petit pain à la cannelle mais avec des citrons. Piquant et sucré mais pas trop épicé. Oh, et ils devaient être faciles aussi !

Cette recette rapide ne permet aux rouleaux de lever qu'une seule fois au lieu de deux (comme les rouleaux à la cannelle normaux). Quel est l'avantage de cela? Eh bien, vous obtenez rapidement ces rouleaux de citron Meyer sur la table ! Ceux-ci sont assez faciles à préparer pour le petit-déjeuner ou même le brunch.

Que sont les citrons Meyer ?

Les citrons Meyer deviennent rapidement l'un des agrumes les plus populaires pour cuisiner. Ils sont un mélange de citrons et de clémentines, ils ont donc une saveur piquante mais sont plus moelleux que les citrons ordinaires. Et si vous voulez faire cette recette mais que vous ne trouvez pas de citrons Meyer ? Bien sûr, vous pouvez utiliser des citrons ordinaires. Ils s'avéreront toujours incroyables!

Comme je l'ai mentionné ci-dessus, cette recette de petit pain rapide est un peu différente des petits pains à la cannelle traditionnels. L'une des principales différences est l'ajout de la levure chimique. Cela permet de gonfler les rouleaux sans ajouter de temps de levée supplémentaire. En gros, c'est un raccourci qui fonctionne ! Hé, plus vite j'obtiens des petits pains sucrés sur la table, mieux c'est pour moi.


Entrées froides de crevettes marinées - Crevettes marinées piquantes | Recette | Recettes de fruits de mer.

Réduire le feu et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. C'est une variante de l'apéritif froid aux crevettes classique connu sous le nom de ceviche de camarones. La vraie façon de faire cuire le poisson est de le faire mariner dans du jus d'agrumes pendant la nuit, mais je trouve ça. Une recette d'apéritif de crevettes ou de salade de crevettes aussi délicieuse et saine. Recette d'apéritif aux crevettes au guacamole avec des courants de guacamolelife en morceaux de goodfoods. Recettes de crevettes marinées grillées, recettes de crevettes marinées froides, recettes d'apéritif aux crevettes marinées, recettes de poulet mariné, langoustines aux crevettes marinées, recettes de pétoncles marinés, recettes de crevettes marinées. Non seulement les crevettes sont cuites dans un liquide savoureux, mais elles sont également marinées avec des ingrédients vraiment audacieux et rafraîchissants. Cuire les crevettes dans l'eau bouillante seulement 2 minutes. Pour imprimer la recette sans l'index de la recette dans la barre latérale, faites défiler jusqu'en bas pour l'option 'print page'. Entrées froides de crevettes marinées depo 20. Rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient bien refroidies.

Ajouter les crevettes au sac avec la marinade Bien qu'il soit vrai avec les steaks ou les viandes, plus ils trempent longtemps dans la marinade, mieux c'est. Tous les avis pour crevettes et avocats marinés à froid.

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Les crevettes, les cœurs d'artichauts, les châtaignes d'eau et l'oignon rouge sont marinés pendant 24 heures dans un mélange divin de vin blanc, de vinaigre de vin rouge, d'ail et d'épices ! Recettes de crevettes froides apéritifs i̇le i̇lgili fotoğraflar. Cela fait des tonnes de marinade, alors n'hésitez pas à réduire la moitié des ingrédients si vous n'en avez pas. Un apéritif merveilleux à déguster entre amis lorsque l'été indien de San Francisco réchauffe la ville. 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé. Vous ne voulez jamais laisser les crevettes mariner au réfrigérateur pendant plus de 30 minutes. Bol de service en verre, mélanger les crevettes, l'oignon, les citrons et les olives. Égayez votre prochaine fête avec ces recettes de tarte aux tomates au basilic, de crevettes marinées froides et de crostini aux figues. Glacer les crevettes pour les refroidir, puis les éplucher.

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Les crevettes regorgent de la saveur de la marinade piquante avec du citron, de l'ail, des échalotes et des herbes ponctuant chaque bouchée. Guacamole, beurre non salé, crevettes, poivre noir grossièrement moulu et 4 autres. Nachos de crevettes apéritifs aux crevettes plats de crevettes apéritifs délicieux recettes d'apéritif recette de guacamole à l'avocat froid fête de margarita tequila dégustation ingrédients de margarita avocats du mexique crevettes marinées cinco de mayo. Ces hors-d'œuvre gastronomiques aux crevettes éblouiront vos invités lors de votre prochain dîner. Les crevettes pop-corn font un bon apéritif ou un plat d'accompagnement pour les adultes et les enfants. Non seulement les crevettes sont cuites dans un liquide savoureux, mais elles sont également marinées avec des ingrédients vraiment audacieux et rafraîchissants. Verser les ingrédients de la marinade sur les crevettes et sceller le sac, en le plaçant au réfrigérateur. Soyez le premier à noter et à donner votre avis ! Crevettes marinées au chou-fleur et campari. Égayez votre prochaine fête avec ces recettes de tarte aux tomates au basilic, de crevettes marinées froides et de crostini aux figues.

Apéritif de crevettes marinées aux agrumes | Crevettes marinées. de i.pinimg.com Rouleaux de printemps froids aux crevettes et légumes avec trempette aux noix de cajou, crevettes froides merveilleusement marinées, parfaites pour un apéritif de dîner! Verser les ingrédients de la marinade sur les crevettes et sceller le sac, en le plaçant au réfrigérateur. Glacer les crevettes pour les refroidir, puis les éplucher. Les crevettes regorgent de la saveur de la marinade piquante avec du citron, de l'ail, des échalotes et des herbes ponctuant chaque bouchée. Nos recettes de crevettes marinées les plus fiables. Une recette d'apéritif de crevettes ou de salade de crevettes aussi délicieuse et saine. En outre, c'est une délicieuse recette d'apéritif aux crevettes diabétiques. Réduire le feu et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. Voir les recettes d'apéritif aux crevettes froides les mieux notées avec des notes et des critiques. Les crevettes pop-corn font un bon apéritif ou un plat d'accompagnement pour les adultes et les enfants. 2 cuillères à soupe de ciboulette émincée. Meilleur servi avec une sauce cocktail.

Verser les ingrédients de la marinade sur les crevettes et sceller le sac, en le plaçant au réfrigérateur.

Ajouter les crevettes au sac avec la marinade Vous faites mariner les crevettes dans un mélange de sauce soja. Ajouter les crevettes dans une grande poêle profonde d'eau bouillante. Ces hors-d'œuvre gastronomiques aux crevettes éblouiront vos invités lors de votre prochain dîner. Idéal à utiliser lors d'une fête, car ajoutez les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Guacamole, beurre non salé, crevettes, poivre noir grossièrement moulu et 4 autres. Les meilleures recettes de crevettes marinées et d'autres recettes savoureuses avec une inclinaison saine de sparkrecipes.com. 1 livre de grosses crevettes, déveinées et bien rincées 2 gousses d'ail, écrasées 1 oignon vert, haché ¼ tasse de persil haché ¼ tasse de menthe fraîche hachée ¼ tasse de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ½ cuillère à café de sel casher &# 188 cuillère à café de poivre fraîchement moulu 1 cuillère à café. Les fruits frais et les crevettes ajoutent une touche de fraîcheur à votre buffet d'apéritifs. Non seulement les crevettes sont cuites dans un liquide savoureux, mais elles sont également marinées avec des ingrédients vraiment audacieux et rafraîchissants. Recettes de crevettes froides apéritifs i̇le i̇lgili videolar. Égoutter et rincer à l'eau froide.

Voir les recettes d'apéritif aux crevettes froides les mieux notées avec des notes et des critiques.

Cet apéritif est l'un de mes favoris de tous les temps, je l'ai fait pendant des années pendant les vacances, super facile avec une saveur phénoménale !

Pour imprimer la recette sans l'index de la recette dans la barre latérale, faites défiler jusqu'en bas pour l'option 'print page'.

Crevettes grillées avec une marinade au lait de coco.

2 cuillères à soupe de coriandre émincée.

Idéal à utiliser lors d'une fête, car ajoutez les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Cet apéritif est l'un de mes préférés de tous les temps, je l'ai fait pendant des années pendant les vacances, super facile avec une saveur phénoménale !

Une marinade épicée de sauce chili, sauce piquante, vodka aux agrumes, raifort, céleri, ail, oignon doux et assaisonnement cajun, mélangé avec des crevettes pour un apéritif fantastique.

Cette élégante recette nous vient du chef italien fabio barbaglini.

Les fruits frais et les crevettes ajoutent une touche de fraîcheur à votre buffet d'apéritifs.

Rouleaux de printemps aux crevettes et légumes froids avec trempette aux noix de cajou, crevettes froides merveilleusement marinées, parfaites pour un apéritif de dîner!

Crevettes grillées avec une marinade au lait de coco.

Nos recettes de crevettes marinées les plus fiables.

Recette simple de crevettes marinées avec vinaigrette italienne, olives, feta, tomates pour ma meilleure recette de crevettes et d'artichauts plus un apéritif de crevettes diabétiques également.

Verser les ingrédients de la marinade sur les crevettes et sceller le sac, en le plaçant au réfrigérateur.

Recette de salade froide de crevettes marinées 16.

Les crevettes pop-corn font un bon apéritif ou un plat d'accompagnement pour les adultes et les enfants.

C'est une recette rafraîchissante pour un apéritif de crevettes ou une salade d'été.

Les crevettes regorgent de la saveur de la marinade piquante avec du citron, de l'ail, des échalotes et des herbes ponctuant chaque bouchée.

Les fruits frais et les crevettes ajoutent une touche de fraîcheur à votre buffet d'apéritifs.

Les crevettes pop-corn font un bon apéritif ou un plat d'accompagnement pour les adultes et les enfants.

Égoutter et rincer à l'eau froide.

Cela fait des tonnes de marinade, alors n'hésitez pas à réduire la moitié des ingrédients si vous n'en avez pas.

2 cuillères à soupe de ciboulette émincée.

Voir les recettes d'apéritif aux crevettes froides les mieux notées avec des notes et des critiques.

2 livres de crevettes fraîches ou surgelées avec la queue intacte (éplucher et déveiner si nécessaire).

Les fruits frais et les crevettes ajoutent une touche de fraîcheur à votre buffet d'apéritifs.

Recette de salade froide de crevettes marinées 16.

Les meilleures recettes de crevettes marinées et d'autres recettes savoureuses avec une inclinaison saine de sparkrecipes.com.

Glacer les crevettes pour les refroidir, puis les éplucher.

Guacamole, beurre non salé, crevettes, poivre noir grossièrement moulu et 4 autres.

Un apéritif merveilleux à déguster entre amis lorsque l'été indien de San Francisco réchauffe la ville.


Recette facile de crème au citron (vidéo)

Crémeux, piquant et si facile à préparer, le lait caillé au citron fait maison est si bon que vous ne voudrez plus jamais acheter le type emballé! Ma recette facile de crème au citron est faite avec du jus de citron fraîchement pressé, des œufs et du beurre. Cette simple garniture au citron ne nécessite que 5 ingrédients simples et se prépare en 10 minutes ! Utilisez ceci ‘Retour aux bases du gâteau’ recette comme garniture de gâteau, ou pour tartes, cupcakes, biscuits et macarons ! Découvrez mes recettes recommandées ci-dessous!

Regardez ma vidéo !

Regardez ma recette vidéo pour les instructions étape par étape! Vous souhaitez recevoir de nouveaux e-mails de recettes dans votre boîte de réception ? Assurez-vous de vous abonner à mon Chaîne Youtube et activez les notifications !

Comment faire de la crème au citron

L'ingrédient le plus important de la crème au citron est le citron ! J'adore, j'adore utiliser les citrons meyer quand ils sont de saison - ils sont plus sucrés que les citrons ordinaires et ont une saveur légèrement différente. Quand ils ne sont pas de saison, les citrons ordinaires fonctionnent tout aussi bien ! Utiliser du jus de citron FRAÎCHEMENT pressé fait toute la différence entre une recette de crème au citron médiocre et une excellente ! Pour un caillé lisse et crémeux, pressez les citrons au-dessus d'une passoire à mailles fines pour éliminer les graines et la pulpe.

  • La deuxième étape pour faire un bon caillé, il faut fouetter les œufs et le sucre jusqu'à la bonne consistance. Je fouette vigoureusement mes œufs, les jaunes d'œufs et le sucre pendant 4 bonnes minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle. Plus vous fouettez le mélange d'œufs, plus votre crème au citron sera crémeuse. Vous pouvez utiliser un batteur à main, un fouet ordinaire ou un batteur sur socle pour cette étape.
  • Troisième étape fait cuire la crème au citron. Mélangez le mélange d'œufs et le jus de citron et faites cuire à feu moyen-doux - doux et lent! Remuez constamment la crème au citron avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 3 à 5 minutes. Dès qu'il commence à bouillonner et à épaissir, retirer le caillé du feu et ajouter le beurre et la vanille. N'ajoutez pas la vanille avant que la chaleur ne détruise/évapore la saveur.
  • Transférer la crème au citron dans un bol en verre ou un bocal en verre pour refroidir complètement dans le réfrigérateur. Assurez-vous de couvrir la crème au citron d'une pellicule plastique pour éviter qu'un film ne se forme sur le dessus.

Éviter cet arrière-goût métallique

La principale plainte que j'entends à propos de toute recette de caillé d'agrumes est qu'elle a un arrière-goût métallique. Cela peut être causé par différentes choses. Gardez cela à l'esprit lorsque vous préparez cette recette :

  • N'utilisez pas de métal autre que l'acier inoxydable – cela inclut les poêles antiadhésives, les poêles en fonte et/ou en cuivre. L'acide du jus de citron va décaper le métal et il sera mélangé au caillé, ce qui donnera une garniture au goût métallique.
  • N'utilisez pas de cuillère en bois, essayez plutôt une spatule en caoutchouc. Les ustensiles de cuisine en bois absorbent les anciennes saveurs et assaisonnements et vous pourrez les goûter ! Utilisez une spatule en caoutchouc propre, elle n'absorbe pas les odeurs et empêche encore mieux le caillé de coller au fond de la casserole.
Variations de saveur

Cette recette facile à 5 ingrédients peut être réalisée avec d'autres agrumes et même avec des saveurs de baies ! Essayez cette recette avec d'autres agrumes fraîchement pressés comme le pamplemousse, le citron vert ou même l'orange sanguine. J'adore le lait caillé au citron vert pour les gâteaux au fromage et les recettes de gâteaux, comme celui-ci ‘Gâteau au fromage à la noix de coco et au citron vert’. Vous pouvez également ajouter de la sauce aux framboises, des confitures de myrtilles, plus de zeste de citron ou des confitures/émulsions de fraises.

Cette recette donne une garniture de caillé de citron très aromatique et savoureuse. Si vous souhaitez expérimenter la recette, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile de citron ou même ajouter un peu de zeste de citron après avoir ajouté le beurre et la vanille.

Garniture de citron

Utilisez cette recette facile comme garniture au citron piquante comme garniture à gâteau et pour vos desserts préférés ! J'utilise cette recette pour plusieurs de mes gâteaux et friandises. Essayez-le pour des gâteaux, des cupcakes, des macarons, des tartes ou même sur des toasts comme tartinade. Voici quelques recettes qui valent la peine d'être essayées :


Pain aux courgettes au citron piquant

Je sais que c'est un peu une recette à la mode en ce moment, mais je teste des recettes de pain aux courgettes au citron depuis plus de deux ans maintenant, et j'ai enfin trouvé celle-là ! Aujourd'hui, je le partage enfin avec vous !

Au cours des dernières années, j'ai préparé probablement 6 lots de pain aux courgettes au citron et 2 lots de muffins. Certains étaient des flops totaux, d'autres étaient corrects, mais aucun d'entre eux n'était juste. Je suis une sorte de perfectionniste (c'est pourquoi j'essaie vraiment de tester et de retester les recettes), alors vous savez que celle-ci est bonne !

Il est léger et moelleux (sans être friable), pas dense et caoutchouteux. Il regorge de saveurs de citron et de courgette. De plus, il a une belle croûte dorée profonde, ce que j'adore!


J'adore cette recette, une texture moelleuse et tellement délicieuse. J'ai utilisé de l'extrait de citron pour rehausser la saveur avec la garniture.

Fera cuire cela à nouveau. C'était très populaire. Besoin de plus de crème au citron peut-être. et je mets le jus du citron dans le glaçage pour un peu d'amertume.

Je fais généralement une pâte à pain à la levure sucrée, mais je pensais que cela constituerait une alternative rapide. Je l'ai cuit pendant 20 minutes de plus que les 35 minutes indiquées, l'extérieur était croustillant, l'intérieur lourd. Reviendra à la pâte à pain. C'était une perte de temps et d'ingrédients.


Recette : Petits pains piquants aux agrumes

Ces Zesty Citrus Buns sont une excuse parfaite pour faire le plein d'oranges Cara Cara ou de citrons Meyer.

Stéphanie Eddy/The Globe and Mail

Cet article a été publié il y a plus de 5 ans. Certaines informations peuvent ne plus être à jour.

Ces petits pains sont fabriqués à partir d'une pâte douce et sucrée tartinée d'une garniture acidulée au fromage à la crème au citron et surmontées d'un glaçage à l'orange douce.

C'est une variante piquante du traditionnel pain à la cannelle et l'excuse parfaite pour remplir votre panier de sacs d'oranges Cara Cara et de citrons Meyer.

Temps de préparation : 3 heures (y compris le levage)

Pâte

1 1/2 cuillères à soupe (16 grammes) de levure instantanée

1 cuillère à café d'extrait de vanille

4 1/2 tasses (657 grammes) de farine

1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante

Remplissage

2/3 tasse de fromage à la crème, ramolli

2 cuillères à soupe de jus de citron

Glaçage à l'orange

1 1/2 oranges navel ou Cara Cara

Méthode

Mettre le sucre dans un saladier et couvrir d'eau tiède. Saupoudrer la levure sur le dessus de l'eau et laisser tremper pendant 5 minutes.

Chauffer le lait dans un bol résistant à la chaleur pendant une minute pour l'amener à température ambiante. Incorporer les œufs, le jaune d'œuf et la vanille.

Fouetter le mélange de lait dans le mélange de levure dans le bol à mélanger. Placez les 4 1/2 tasses de farine et le sel sur le dessus. Remuer à l'aide de la spatule jusqu'à ce qu'elle forme une pâte collante ressemblant à une pâte.

Incorporer le beurre ramolli une cuillère à soupe à la fois. La pâte sera alors très collante. Raclez les parois du bol et utilisez votre spatule pour pousser la pâte d'un côté. Saupoudrer le 1/4 tasse de farine sur la pâte et le fond du bol.

Utilisez le crochet pétrisseur pour pétrir au réglage recommandé de votre mélangeur (généralement niveau 2) pendant 5 minutes. La pâte sera très collante au début. Au bout de 5 minutes, il ne doit que coller un peu au fond du bol mais en dégageant les côtés si ce n'est pas le cas, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine et laissez pétrir 2 à 3 minutes supplémentaires. La pâte doit être pétrie pendant 7 à 9 minutes au total, jusqu'à ce qu'elle soit lisse, élastique et légèrement collante.

Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pour lever pendant 1 heure. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Mélanger le fromage à la crème, le sucre glace, la farine, le jus de citron et le zeste de citron jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.

Une fois la pâte levée, retirez-la du bol et pétrissez plusieurs fois pour la dégonfler. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte en un carré de 15 x 15 pouces.

Utilisez une spatule pour étaler la garniture uniformément sur la pâte, en laissant 1 pouce à découvert sur un bord. Rouler la pâte en une bûche uniforme, badigeonner le bord non beurré d'eau et presser pour sceller. Utilisez un couteau dentelé pour couper la bûche en 12 morceaux égaux.

Graisser deux moules en verre ou en céramique de 9 x 15 pouces et espacer uniformément 6 brioches à la cannelle sur chaque moule. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever à température ambiante pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que les petits pains se touchent. Pendant que les brioches lèvent, préparez le glaçage à l'orange.

Préchauffer le four à 350 F. Découvrir les moules et les placer côte à côte au milieu du four. Enfournez 10 minutes, puis faites pivoter les moules. Cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés sur le dessus mais seulement légèrement dorés sur les côtés. Refroidir les moules sur des grilles.

Pour faire le glaçage, zester et presser le jus d'orange et ajouter le jus et le zeste dans le même bol. Incorporer le jus de citron et fouetter dans 3 tasses de sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. Incorporer une tasse supplémentaire de sucre glace pour épaissir le glaçage si nécessaire.

Glacer les pains pendant qu'ils sont encore chauds. Les petits pains sont meilleurs servis frais, mais vous pouvez cuire les restes au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.


Rouleaux sucrés aux bleuets avec glaçage au citron

Le petit déjeuner est mon repas préféré de la journée. Qui est avec moi là-dedans ?

Pâtisseries, muffins géants, crêpes au babeurre, petits pains gluants à la cannelle, pain doré, gâteau au café rempli de miettes, parfaits au granola, croissants au beurre, omelettes végétariennes, café, café et plus de café. Et quand c'est le petit-déjeuner pour le dîner ? Oublie ça. C'est comme Noël et mon anniversaire en une seule journée. Cela s'améliore t-il?

La plupart du temps, je suis une fille aux fruits et au yaourt. (Ai-je mentionné le café aussi?) Il n'y a pas beaucoup de temps pour autre chose le matin, car Kevin sort en courant et je rattrape ma boîte de réception et planifie le travail de la journée. Cependant, lorsque nous avons tous les deux le temps de nous asseoir ensemble, j'adore concocter des petits pains sucrés faits maison. On pourrait dire que je suis accro.

Guide de cuisson avec levure

Le petit pain sucré fruité d'aujourd'hui vient de ma recette Easy Cinnamon Roll. C'est une recette de petit pain à la levure facile qui est parfaite pour le boulanger qui veut apprendre à cuisiner avec de la levure pour la première fois. Qu'est-ce qui les rend si faciles ? Eh bien, ils ne nécessitent qu'une seule montée !

Vous constaterez que la recette typique de petit pain sucré ou de pain fait maison nécessite deux montées - une première montée d'environ 1 à 2 heures, puis une deuxième montée pendant encore deux heures ou toute la nuit. J'ai développé une recette de petit pain sucré qui contourne la première montée tous ensemble. Avec une liste de tâches qui s'allonge chaque jour, je suis toujours à la recherche de moyens de réduire le temps consacré aux recettes sans sacrifier le goût ou la texture.

Discutons du remplissage. C'est un simple mélange de myrtilles surgelées, de sucre et de fécule de maïs. Préparez la garniture avant de faire la pâte afin que les myrtilles doivent absorber le sucre et la fécule de maïs. L'utilisation de bleuets surgelés est importante. Les myrtilles fraîches ne libèrent pas leur jus comme le font les myrtilles congelées. Si vous avez une pléthore de myrtilles fraîches à utiliser, je vous suggère de faire ces muffins.

L'utilisation de bleuets surgelés signifie que vous pouvez également faire cuire ces délicieux petits pains sucrés au cœur de l'hiver !

Étant donné que les myrtilles sont congelées, elles rendront la pâte froide après l'avoir remplie, coupée en rouleaux et laissée lever. Même si cette recette est développée à partir de ma pâte Easy Cinnamon Roll, les rouleaux d'aujourd'hui mettront plus de temps à lever car la pâte est froide à cause des myrtilles. Cela a-t-il du sens? Le temps de montée est d'environ 2 heures. Encore beaucoup plus court que la plupart des recettes typiques.

Les rouleaux ont besoin d'un environnement chaud et sans courants d'air pour monter. Voici ce que je fais : Chauffer le four à 200F. Éteignez le four. Placer les rouleaux à l'intérieur pendant 2 heures. C'est ça!

Lorsque les rouleaux lèvent, les myrtilles congelées libèrent leur jus et remplissent le fond de la casserole d'une couche de jus de myrtille sucré. Au fur et à mesure que les petits pains cuisent, le jus de myrtille s'épaissit et cuit au fond du petit pain. Une couche de myrtilles épaisses au fond de la casserole. Je veux dire, c'est pratiquement le paradis.

Une fois que les petits pains ont levé et que vous les avez cuits, il est temps pour un glaçage. J'ai fait un glaçage au citron doux et facile à associer avec la pâte moelleuse et les myrtilles juteuses. Un enrobage piquant et piquant qui se marie parfaitement avec les petits pains pâteux. J'aime le citron et la myrtille ensemble ! Le glaçage est un simple mélange de sucre en poudre, d'une touche de crème et du jus d'un citron. Il n'y a vraiment aucune science derrière cela. Vous pouvez vraiment contrôler sa saveur et son épaisseur de citron – utilisez plus/moins de jus de citron, plus/moins de sucre et plus/moins de crème. J'utilise moitié-moitié, mais de la crème épaisse ou du lait fera l'affaire.



Commentaires:

  1. Negrel

    Oui, logiquement correctement

  2. Audrick

    Je ne sais pas quoi dire

  3. Edwin

    Une très bonne idée et en temps opportun

  4. Algernon

    D'ACCORD! Tout le monde écrivait comme ça

  5. Qaseem

    Très bon message



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