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Spaghetti au bacon et sauce tomate

Spaghetti au bacon et sauce tomate


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Épluchez un oignon, hachez-le finement, épluchez l'ail et coupez-le en deux. Nous faisons le bacon en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez la lingette pendant 1 minute puis retirez-la. Ajouter l'oignon, le bacon, laisser mijoter 1 à 2 minutes. Nous passons les tomates dans un mixeur, nous les versons dans la poêle. Assaisonner avec du sel, du poivre, du basilic séché et du romarin séché.

Réduisez la sauce à la bonne chaleur, jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu, mais pas trop dur. Mettez de l'eau salée dans une casserole, transférez-la sur le feu, quand elle bout, laissez les pâtes partir. On les fait bouillir, on en goûte un pour voir quand ils sont prêts, on les égoutte de l'eau. Nous mélangeons les pâtes égouttées avec la sauce. Parsemer de parmesan râpé et servir chaud !


Spaghetti au bacon et sauce tomate - Recettes

Ces spaghettis sont mes préférés, tout comme les spaghettis à la carbonara !

Pourquoi font-elles partie de mes pâtes préférées ? Simple. la réponse est 'basilic' ! :)

Mon vert préféré est le basilic et pour cette raison, lorsque je prépare des spaghettis au basilic, j'utilise beaucoup de basilic ! :)

Permettez-moi maintenant de vous dévoiler ma recette.

QUINTESSENCE :

  • spaghettis - 125 g
  • tomates en dés sans peau - 250 g
  • ail - 2 gousses moyennes
  • oignon - un gros morceau
  • basilic vert - 2-3 brindilles
  • parmesan - 50 g (2 cuillères à soupe)
  • huile d'olive - 50 ml (2 cuillères à soupe)
  • cassonade - une cuillère à café râpée
  • sel

ALCHIMIE:

La première fois, nous faisons bouillir 2 L d'eau avec une cuillère à soupe de sel. (Le sel, en plus de goûter les aliments, accélère également l'ébullition de l'eau ! Vous trouverez plus d'informations sur le sel et l'eau bouillante dans la rubrique « CONSEILS & ASTUCES »).

Pendant ce temps, si on utilise des tomates fraîches, épluchez-les comme suit : faites bouillir l'eau et quand elle bout, plongez les tomates échancrées dessus avec un couteau en quatre (en forme de X, pas très profond, juste assez pour peler), réservez au chaud eau pendant 1 minute, sortez-les et mettez-les dans un bol avec de l'eau froide pendant 1 minute, puis épluchez-les.

Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement. Hachez finement l'ail ou passez-le au tamis à ail.

On lave le basilic, on le sèche avec un torchon, on garde 2-3 petites feuilles pour la décoration et on hache le reste. Si on utilise du basilic avec une tige molle, on coupe avec la tige avec tout, si c'est du basilic de jardin avec une tige plus forte, on n'utilise que les feuilles.

Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes et faites-les bouillir selon les instructions sur l'emballage. Les pâtes doivent être aldente, car leur préparation se poursuivra avec la sauce tomate au basilic. Ainsi, par exemple, si on utilise des pâtes sur l'emballage dont elles ont un temps de cuisson de 6 minutes, on les fait bouillir pendant 4, maximum 5 minutes.

Remuez d'abord pour éviter de coller les pâtes entre elles, puis de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.

Une fois les pâtes cuites, nous les égouttons de l'eau.

Si, lorsque nous égouttons les pâtes, la sauce est prête, nous ajoutons les pâtes égouttées par-dessus, mais si la sauce n'est pas encore prête, nous refroidissons les pâtes sous un jet d'eau froide pour qu'elles ne continuent pas à bouillir.

Faites chauffer la poêle sur le feu, ajoutez l'huile d'olive, puis l'oignon finement émincé.

Lorsque l'oignon a changé de couleur (cela peut prendre 2 à 5 minutes) ajoutez l'ail, mélangez et au bout de 30 secondes ajoutez le basilic haché (donne ainsi un goût de basilic plus intense aux sachets), mélangez pendant 10 à 20 secondes, puis ajouter les tomates coupées en cubes, le sel, le poivre et la cassonade, mélanger et laisser mijoter 10-15 minutes. Remuez de temps en temps.

Une fois que les tomates ont bouilli avec le reste des ingrédients, ajoutez les spaghettis.

Remuer pendant 1 minute.

Les pâtes sont prêtes à servir.

Disposez les spaghettis dans l'assiette, râpez le parmesan sur les pâtes et décorez de quelques feuilles de basilic vert.

Si vous envisagez d'essayer des pâtes maison, voici la recette de pâtes maison par moi)


Méthode de préparation

Spaghettis à la sauce tomate

On prépare la sauce tomate comme ostropel et pendant que la sauce est sur le feu, on prépare les spaghettis : on met de l'eau

Spaghettis au bacon et sauce tomate

Épluchez un oignon, hachez-le finement, épluchez l'ail et coupez-le en deux. Nous faisons le bacon en morceaux


Pâtes à la sauce tomate, bacon et menthe

Cuire l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile chaude pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite le bacon et faites-les cuire ensemble pendant encore 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit bien frit. Retirez le tout dans une assiette et retirez l'excès de graisse avec une serviette en papier.

Ajoutez encore 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même poêle et placez-y l'ail, puis retirez-le.

Couper les tomates en deux et retirer les graines et le jus. Couper la pulpe en cubes et cuire dans l'huile aromatisée à l'ail pendant 5 à 6 minutes. Ajouter sur les tomates et le bacon, et les oignons, les câpres et les feuilles de menthe. Laissez-les cuire ensemble pendant 5 minutes.

Faire bouillir les pâtes, les égoutter et les mettre dans la même casserole avec 2-3 cuillères à soupe de l'eau dans laquelle elles ont bouilli. Bien mélanger et servir avec du parmesan râpé.

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Comment faire des pâtes à la viande hachée et à la sauce tomate recette simple ?

Ingrédients pour pâtes à la viande hachée

Je montre ci-dessous à la fois la version printanière (avec oignons et ail vert) et celle du reste de l'année (avec de vieux oignons et gousses d'ail). Cette fois, j'ai choisi une boîte de tomates en dés.

Pour la viande hachée à la maison, j'ai utilisé une cuisse et une poitrine de porc plus grasses (350 g de cuisse de porc et 150 g de poitrine de porc). Dans le bol tu vois plus de viande hachée parce que j'en ai fait une partie boulettes de viande au four (recette ici). Vous pouvez également hacher les cuisses ou la poitrine de poulet avec la peau pour cette sauce.


Pâtes à la sauce tomate et olives

Une portion de pâtes est toujours une bonne idée pour un délicieux déjeuner. Sain, rapide, plein, savoureux et à jeun! Ci-dessous, nous vous expliquons la meilleure recette de pâtes à la sauce tomate et olive, pour un repas rapide et satisfaisant !

Recette de pâtes à la sauce tomate et olive & #8211 pâtes à jeun :

Nous commençons par les pâtes, qui sont bouillies selon les instructions sur l'emballage. Passer ensuite dans un filet d'eau froide et laisser égoutter.

Pour la sauce tomate, hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile chaude. Éteindre avec du vin plié dans l'eau et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les olives, le jus de tomate et les tomates en dés. EN OPTION, vous pouvez utiliser de la sauce marinara.

Laisser mijoter la sauce tomate pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de l'origan.

Les pâtes cuites, une fois refroidies, mettez-les dans un bol et mélangez-les avec 2-3 gouttes d'huile. Ajouter la sauce tomate avec les olives sur les pâtes et mélanger délicatement. C'est ainsi que vous préparez facilement et rapidement les meilleures pâtes à la sauce tomate et olive.

Pâtes à la sauce tomate et olives & recette # 8211

Les pâtes sont servies chaudes, et le parmesan et le basilic frais peuvent être saupoudrés sur le dessus.


300 g de spaghettis, 200 g de bacon, une boîte de purée de tomates, quelques oignons verts, un peu d'ail

& # 8211 Faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée
& # 8211 Dans une poêle mettre un peu d'huile chaude et de l'ail pour aromatiser, puis réserver
& # 8211 ajouter le bacon tranché et les feuilles d'oignon vert finement hachées
& # 8211 après avoir durci, ajouter la purée de tomates et porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter la sauce sur les pâtes ou mélanger avec elles dans la poêle, au choix


Pâtes au blanc de poulet obligatoire

  • 1 poitrine de poulet
  • 300 pâtes penne
  • 400 gr de sauce tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • poivre, sel, huile d'olive, feuilles de basilic frais (le cas échéant)


Ingrédients pour la recette de pâtes à la sauce blanche

  • 70 g de lard
  • 90 ml de crème liquide
  • 80g de fromage râpé
  • Le sel
  • Poivre
  • Pâtes (100g)
  • Pour la déco j'ai utilisé du parmesan

Comment préparer une recette de pâtes à la sauce blanche ?

Pour le début, les pâtes sont bouillies selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau salée.

Faire revenir légèrement le bacon à part, puis ajouter la crème liquide et le fromage.

Avant 2 minutes de préparation, les pâtes sont égouttées par l'eau dans laquelle elles ont été bouillies et ajoutées à la sauce.

Laissez-le sur le feu pendant encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit homogène et que les pâtes soient cuites. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Par dessus j'ajoute du parmesan et un peu de poivre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 gousse d'ail, pour une saveur discrète.

Bon appétit! C'est tout, les pâtes à la sauce blanche sont très faciles à préparer, je vous ai peut-être convaincu d'essayer la recette.

La recette et les photos appartiennent à Dorina Sabau et participe avec cette recette au Grand Concours d'Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Recette du jour : spaghetti à la sauce tomate. ça cuit vite

Recette du jour : spaghetti à la sauce tomate. ça cuit vite

Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de rester trop longtemps dans la cuisine, voici une recette de spaghetti absolument délicieuse, qui se prépare rapidement.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

  • un sachet de spaghettis
  • 5 tomates (2 cuillères à soupe de concentré de tomates)
  • 4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • sel, poivre, basilic, origan

Les spaghettis sont bouillis dans de l'eau salée. Faites chauffer l'huile d'olive. Hacher finement l'oignon émincé. Quand il est bien durci, ajoutez les tomates en dés. Si vous utilisez de la pâte de tomate, vous la tremperez avec un peu d'eau. Ajouter l'ail écrasé et laisser mijoter pendant environ 5-7 minutes. À la fin, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic. Verser cette sauce sur les spaghettis et bien mélanger.



Commentaires:

  1. Mikhalis

    Absolument d'accord avec vous. Cela me semble une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Tezilkree

    Déto a également lu



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