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Barres au chocolat, noix de coco, noix de cajou et Graham à six étages

Barres au chocolat, noix de coco, noix de cajou et Graham à six étages

Donne trente-deux portions de barres de 1½ "

Utilisez votre noix préférée - ou mélange de noix - à la place des noix de cajou.

Ingrédients

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 18 biscuits Graham (environ 2 manchons)
  • ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu, légèrement refroidi
  • 6 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 1 tasse de noix de cajou grillées non salées, hachées grossièrement
  • 1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
  • 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 °. Enduire légèrement un plat de cuisson de 13x9 "avec un spray antiadhésif, puis tapisser de papier parchemin, en laissant un surplomb de 2" sur les côtés longs. Enduire le parchemin d'un spray antiadhésif.

  • Mélanger les craquelins Graham dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Ajouter le beurre et le sel casher et mélanger. Presser le mélange de biscuits Graham au fond du plat de cuisson préparé. Répartir le chocolat, les noix de cajou, la noix de coco et les flocons de maïs sur la croûte. Versez le lait concentré uniformément sur le dessus.

  • Cuire au four jusqu'à ce que la noix de coco soit brun doré pâle, de 20 à 25 minutes. Transférer le plat sur une grille et saupoudrer la barre de sel marin; Laisser refroidir. Utilisez le surplomb de papier parchemin pour soulever la barre hors du moule et sur une planche à découper. Coupez les bords; couper la barre en trente-deux carrés de 1½ ".

  • Avancez: Les barres peuvent être faites 5 jours à l'avance. Conserver bien emballé à température ambiante.

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Voir la vidéo: Barre Chocolat u0026 Céréales. Chef Thomas CLAMENT (Juin 2021).