Recettes traditionnelles

Panna Cotta au yogourt avec compote de cerises et de pêches

Panna Cotta au yogourt avec compote de cerises et de pêches

Ingrédients

  • 2 1/2 cuillères à café de gélatine sans saveur
  • 1 1/4 tasse de crème à fouetter
  • 2 tasses de yogourt nature faible en gras
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Compote de cerises et de pêches (cliquez pour la recette)

Préparation de la recette

  • Versez 1/4 tasse d'eau dans un petit bol; saupoudrer de gélatine. Laisser reposer 10 minutes. Porter la crème et le sucre à ébullition dans une casserole moyenne épaisse à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu. Ajouter le mélange de gélatine et fouetter jusqu'à dissolution. Incorporer le yogourt et la vanille. Répartir le mélange dans huit tasses de 3/4 tasse de crème anglaise. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. DO AEHAD Peut être fait 2 jours à l'avance. Garder réfrigéré.

  • Couper le pourtour de chaque panna cotta pour les décoller. Placez chaque tasse dans un bol peu profond d'eau chaude pendant 10 secondes. Retourner immédiatement sur l'assiette. Garnir de compote.

Section des examens

Voir la vidéo: Panna cotta aux pêches (Novembre 2020).