Dernières recettes

Poulet frit au four épicé

Poulet frit au four épicé

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de sauce aux piments forts
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 12 morceaux de poulet (poitrines, cuisses et pilons) avec la peau et les os
  • 1 tasse de chapelure sèche non assaisonnée
  • 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Préparation de la recette

  • Fouetter le babeurre, l'huile, la sauce au piment fort, la moutarde, l'ail, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un grand bol pour bien mélanger. Ajouter l'oignon, puis le poulet et retourner pour enrober. Couverture; réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu'à 1 jour, en retournant le poulet de temps en temps.

  • Placer les grilles sur 2 grandes plaques à pâtisserie à rebords. Fouetter la chapelure, le fromage, la farine, le thym, le paprika, le poivre de Cayenne et 1 cuillère à café de sel dans un grand plat allant au four pour mélanger. Retirer le poulet de la marinade en laissant l'excédent s'égoutter. Ajouter le poulet au mélange de chapelure et tourner pour enrober complètement. Disposer le poulet, côté peau vers le haut, sur des grilles sur des plaques à pâtisserie. Laisser reposer 30 minutes.

  • Préchauffer le four à 425 ° F. Arroser le poulet de beurre. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, dorés et bien cuits, environ 50 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.

Section des examens

Voir la vidéo: Recette de Poulet Grillé -Cuisine Africaine (Novembre 2020).