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Champignons farcis italiens

Champignons farcis italiens

Ingrédients

  • 24 gros champignons (environ 2 pouces de diamètre), les tiges enlevées et hachées, les chapeaux réservés
  • 1/2 tasse de bulbe de fenouil frais haché
  • 1/4 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile égouttées, hachées
  • 1/2 tasse de fromage Fontina râpé ou de fromage Gorgonzola émietté
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 tasse (tassé) de basilic frais haché

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Badigeonner d'huile un plat de cuisson en verre de 15 x 10 x 2 pouces. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle moyenne épaisse à feu moyen-vif. Ajouter les tiges de champignons hachées, le fenouil, les tomates et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que les tiges et le fenouil soient tendres et commencent à brunir, environ 12 minutes; transférer dans un bol moyen. Laisser refroidir 10 minutes. Incorporer les fromages, puis le basilic. Assaisonner la garniture au goût avec du sel et du poivre. Incorporer l'œuf. Disposer les chapeaux de champignons dans le plat préparé, cavité vers le haut. Badigeonner légèrement les cavités des champignons avec de l'huile supplémentaire. Mound remplir les cavités de champignons, en appuyant pour adhérer. Cuire au four jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la garniture soit bien chaude, environ 25 minutes, et servir.

Recette d'Elisa Mazzaferro Rosenberg de Fort Collins Section COReviews

Voir la vidéo: LES CHAMPIGNONS FARCIS À LA VIANDE HACHÉE (Novembre 2020).