De nouvelles recettes

Puddings au chocolat et aux amandes avec garniture de chapelure amaretti

Puddings au chocolat et aux amandes avec garniture de chapelure amaretti

Ingrédients

  • 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 4 biscuits amaretti (macarons italiens), * grossièrement émiettés (environ 1/4 tasse)

Préparation de la recette

  • Faites mijoter le lait dans une petite casserole à fond épais. Fouetter le sucre, le cacao en poudre et la fécule de maïs dans une casserole moyenne épaisse pour mélanger. Incorporer progressivement le lait chaud. Fouetter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, épaississe et soit lisse, environ 4 minutes. Retirer le mélange du feu; laisser reposer 2 minutes. Incorporer les extraits de vanille et d'amande.

  • Répartir le pudding dans quatre moules à soufflé ou à crème pâtissière de 3/4 tasse. Réfrigérer jusqu'à froid, environ 2 heures. FAITES DE L'AVANCE Peut être préparé jusqu'à 1 jour à l'avance. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Saupoudrer d'amaretti émietté et servir.

Section des examens

Voir la vidéo: Le sandwich superstar (Octobre 2020).