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Maïs grillé en épi avec beurre jalapeno-lime

Maïs grillé en épi avec beurre jalapeno-lime

Ingrédients

  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre, température ambiante
  • 1 cuillère à café de zeste de lime râpé
  • 6 épis de maïs frais, non décortiqués

Préparation de la recette

  • Préparez le barbecue (feu vif). Griller les piments jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés de tous les côtés. Laisser refroidir 5 minutes. À l'aide d'un petit couteau d'office, éplucher les piments. Grattez les graines et les membranes pâles; Jeter. Hacher grossièrement les piments; transfert au processeur. Ajouter le beurre, l'ail et le zeste de lime; mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner le beurre jalapeño-lime au goût avec du sel. Transférer dans un petit bol. DO AHEAD Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Porter à la température ambiante avant de servir.

  • Faire griller le maïs jusqu'à ce que les cosses soient noircies de tous les côtés, en le retournant de temps en temps, environ 15 minutes. Porter des gants de cuisine pour protéger les mains, enlever les coques et la soie du maïs. Servir immédiatement avec du beurre jalapeño-lime et du sel.

Section des examens

Voir la vidéo: Epis de maïs - Corn on the cob - Instant Pot DUO60 (Novembre 2020).