Recettes insolites

Chermoula aux herbes citronnées

Chermoula aux herbes citronnées

Servir les restes avec du poisson grillé ou les verser dans du yogourt pour une trempette salée.

Ingrédients

  • 1 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement
  • 1 tasse de persil frais haché grossièrement
  • 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 gousse d'ail finement râpée

Préparation de la recette

  • Mélangez la coriandre, le persil et le jus de citron dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte grossière. Ajouter l'huile, l'ail, le zeste de citron et le cumin et mélanger juste pour mélanger; Assaisonnez avec du sel.

  • Avancez: La chermoula peut être préparée 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Recette de Publié avec l'autorisation de Zahav: Un monde de cuisine israélienne par Michael Solomonov (Houghton Mifflin Harcourt). Droits d'auteur © 2015,

Contenu nutritionnel

Pour 4 portions; 1/2 tasse chacun: Calories (kcal) 490 Lipides (g) 56 Lipides saturés (g) 8 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 2 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 0 Protéines (g) 1 Sodium (mg) 10 Section des avis


Voir la vidéo: Crevettes sautees à la chermoula (Mai 2021).