Les meilleures recettes

Sauce aux pois aux fines herbes

Sauce aux pois aux fines herbes

Ingrédients

  • 2 tasses de pois frais décortiqués (à partir d'environ 2 livres de gousses) ou de pois surgelés, décongelés
  • 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé
  • 4 oignons verts, tranchés finement
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 1/4 tasse de persil plat frais haché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche tranchée finement
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Si vous utilisez des pois frais, faites cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 3 minutes; égoutter et réserver (ne pas cuire les pois surgelés).

  • Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter les oignons verts et les pois et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les oignons verts commencent tout juste à ramollir et que les pois soient bien chauds, environ 1 minute. Retirer la casserole du feu et incorporer le zeste de citron. Incorporer le persil et la ciboulette; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

, Photos de Hirsheimer Hamilton

Contenu nutritionnel

1/3 tasse équivaut à 1 portion, 1 portion contient: Calories (kcal) 250 Lipides (g) 22 Lipides saturés (g) 14 Cholestérol (mg) 60 Glucides (g) 9 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) ) 3 Protéine (g) 3 Sodium (mg) 120 Section des avis

Voir la vidéo: Boeuf braisé avec ses pommes de terre au cumin (Octobre 2020).