Recettes insolites

Conserves de baies chaudes

Conserves de baies chaudes

Donne environ 3 1/2 tasses de portions

Ingrédients

  • 1 sac de 1 livre de fraises non sucrées surgelées
  • 1 sac de 1 livre de baies mélangées surgelées non sucrées
  • 2/3 tasse de gelée de cassis

Préparation de la recette

  • Mélanger toutes les baies congelées, la gelée et le sucre dans une grande poêle antiadhésive. Laisser reposer jusqu'à ce que les baies décongèlent et que le mélange soit juteux, en remuant de temps en temps et en brisant les fraises en petits morceaux avec une cuillère, environ 2 heures.

  • Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe mais soit encore en morceaux, en remuant fréquemment, environ 7 minutes. (Peut être préparé 3 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Réchauffer à feu moyen, en remuant fréquemment.)

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