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Oeufs frits sur toast avec Pepper Jack et avocat

Oeufs frits sur toast avec Pepper Jack et avocat

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de beurre, température ambiante, divisé
  • 4 tranches de fromage Monterey Jack aux piments forts
  • 4 tranches de pain de campagne de 1/2 po d'épaisseur, grillées
  • 1 avocat mûr, pelé, dénoyauté, tranché

Préparation de la recette

  • Préchauffer le gril. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle épaisse allant au gril à feu moyen. Casser les œufs dans la poêle; Saupoudrez de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient juste pris sur le fond, environ 2 minutes. Retirer la poêle du feu; garnir chaque œuf d'une tranche de fromage. Faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 1 minute.

  • Étalez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes sur les toasts; garnir d'œufs, puis de tranches d'avocat. Saupoudrer de coriandre.

Recette de Katy Hees Santa Fe NM, section des critiquesJ'adore cette simple concoction. C'est une de ces choses qui ont beaucoup plus de goût que la somme de ses parties ... presque un œuf bénédictin paresseux. Grand plat facile pour le déjeuner ou le brunch.AnonymousAlexandria VA11 / 10/17

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