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Satay de crevettes grillées aux pêches et bok choy

Satay de crevettes grillées aux pêches et bok choy

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de beurre d'arachide naturel lisse, remué pour combiner
  • 1/3 tasse (tassée) de cassonade foncée
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné
  • 2 à 3 cuillères à café de pâte de piment fort (comme le sambal oelek) *
  • 9 cuillères à soupe de nectar de pêche, divisé
  • 3 pêches ou nectarines, chacune coupée en 6 quartiers
  • 16 grosses crevettes non cuites, pelées, déveinées
  • 6 têtes de baby bok choy, coupées en deux sur la longueur

Préparation de la recette

  • Préparez le barbecue (feu moyen-vif). Fouetter les 5 premiers ingrédients et 5 cuillères à soupe de nectar jusqu'à consistance lisse; assaisonner la sauce avec du poivre.

  • Disposer les pêches, les crevettes et le bok choy sur le gril. Badigeonner de 4 cuillères à soupe de nectar; badigeonner légèrement avec 1/4 tasse de sauce. Saupoudrez de sel et de poivre. Griller jusqu'à ce que les pêches soient légèrement carbonisées, que les crevettes soient juste opaques au centre et que les moitiés de bok choy soient juste tendres, environ 2 minutes de chaque côté pour les pêches et 3 minutes de chaque côté pour les crevettes et le bok choy.

  • Monticule de crevettes, bok choy et pêches sur une assiette. Arroser de sauce. Servir avec le reste de la sauce.

  • * Disponible dans la section des aliments asiatiques de nombreux supermarchés et sur les marchés asiatiques.

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Voir la vidéo: Brochettes de crevettes,plusieurs marinades. (Janvier 2021).