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Vinaigrette ranch au tofu et au poivre

Vinaigrette ranch au tofu et au poivre

Ingrédients

  • 1/2 tasse de yogourt de soya nature non sucré
  • 4 onces de tofu doux (soyeux) (environ 1/2 tasse)
  • 1/4 tasse de lait de riz non sucré
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 1/2 cuillère à café d'aneth frais haché
  • 1 1/2 cuillères à café de miso blanc (pâte de soja fermentée)
  • 3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 3/4 cuillère à café de vinaigre de prune ume (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café d'estragon frais émincé
  • 1/2 cuillère à café d'ail émincé

Préparation de la recette

  • Réduire en purée tous les ingrédients sauf le sel dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût avec du sel. À FAIRE: Peut être fait 3 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Recette du M Caf à Los Angeles,

Contenu nutritionnel

Une portion (2 c. À soupe) contient: Calories (kcal) 80 Lipides (g) 7 Lipides saturés (g) 1 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 3 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 0 Protéines (g) ) 1 Sodium (mg) 115 Section des avis

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