
Portions
Août 2012
Ingrédients
Tomates, tranchées
Huile d'olive
Sel casher
Chapelure, grillée
Préparation de la recette
Placer les tomates dans un plat à tarte; ajouter de l'huile pour immerger à moitié. Laisser reposer 30 minutes en tournant une fois. Transférer les tomates avec une cuillère à trous dans un plat (utiliser les restes d'huile pour les vinaigrettes), assaisonner avec du sel, puis presser dans la chapelure.
Recette de The Bon Appétit Test Kitchen
,
Photos par Zach DeSart
Section des examens
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