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Maïs grillé en épi avec beurre chipotle

Maïs grillé en épi avec beurre chipotle

Ingrédients

  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
  • 1 1/2 cuillère à soupe de piments chipotle en conserve émincés *
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert frais
  • 8 gros épis de maïs, décortiqués

Préparation de la recette

  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter les chipotles émincés, le jus de lime frais et 1/4 cuillère à café de sel. Réduire le feu à doux et cuire le beurre chipotle 1 minute pour mélanger les saveurs.

  • Placer les épis de maïs sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner le maïs de beurre chipotle. DO AHEAD Peut être préparé 4 heures à l'avance. Couvrir le maïs et réfrigérer.

  • Préparez le barbecue (feu moyen-vif). Faire griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit cuit et noirci par endroits, en le retournant fréquemment, environ 6 minutes. Servir le maïs avec des quartiers de lime.

  • * Les piments chipotle en conserve dans une sauce tomate épicée, parfois appelés adobo, sont disponibles sur les marchés d'Amérique latine, dans les magasins d'alimentation spécialisée et dans certains supermarchés.

Section des examens

Voir la vidéo: Le maïs au BBQ en 3 façons (Novembre 2020).