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Recettes traditionnelles

Bonbons Panforte au chocolat

Bonbons Panforte au chocolat

Ingrédients

  • 1/2 tasse de figues de mission noires séchées en quartiers (3 1/2 onces)
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1 1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé, divisé
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2/3 tasse (peu) de noisettes, grillées
  • 1 tasse de pépites de chocolat doux-amer ou mi-sucré
  • 14 moules à muffins en papier standard

Préparation de la recette

  • Cuire les 5 premiers ingrédients et 1 cuillère à café de zeste d'orange dans une petite casserole épaisse à feu moyen-vif jusqu'à ce que le liquide forme un sirop épais qui recouvre les figues, en remuant de temps en temps, environ 6 minutes. Retirer du feu; mélanger la cannelle, le quart de cuillère à café restant de zeste d'orange et les noix.

  • Faire fondre le chocolat dans un bol allant au micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce qu'il soit fondu et chaud au toucher, en arrêtant une fois pour remuer, environ 1 1/2 minutes. Disposer les gobelets en papier sur une plaque à pâtisserie à rebords. Déposer 1 cuillère à café de chocolat au fond de chaque tasse en papier. Tapoter la plaque à pâtisserie sur la surface de travail pour étendre le chocolat au fond des tasses. Haut du centre de chacun avec environ 1 cuillère à café de mélange de figues. Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 1 heure. Décollez le papier. Laisser les chocolats reposer à température ambiante 15 minutes avant de servir.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Un bonbon contient les éléments suivants: Calories (kcal) 117,32% Calories provenant des lipides 53,8 Lipides (g) 7,01 Lipides saturés (g) 2,40 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 15,01 Fibres alimentaires (g) 1,86 Sucres totaux (g) 12,13 Net Glucides (g) 13,16 Protéines (g) 1,53 Section des commentaires


Voir la vidéo: ボンボンショコラの作り方 コーヒーガナッシュu0026ラッピングバレンタインBonbons de Chocolat Ganache au Caféベルギーより#43 (Mars 2021).