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Crumble aux agrumes avec noix de coco et noix

Crumble aux agrumes avec noix de coco et noix

Ce crumble n'est pas uniquement destiné aux agrumes de saison; utilisez-le sur tous les fruits rôtis, les flocons d'avoine ou même le yogourt.

Ingrédients

  • 2 cuillères à café d'huile de coco vierge, fondue
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille crues (pepitas)
  • ½ tasse de flocons de noix de coco non sucrés
  • 4 agrumes mélangés, tels que pamplemousses, oranges sanguines, oranges cara cara et / ou mandarines

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 275 °. Fouetter le sucre de coco et 1 c. de l'eau dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous (cela peut prendre quelques minutes). Réserver 1 c. sirop de noix de coco.

  • Ajouter l'huile de noix de coco et le sel au sirop restant et remuer pour combiner. Mélanger les pistaches, les amandes, les pepitas et le mélange d'huile de noix de coco sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé ou de silpat. Incorporer les flocons de noix de coco.

  • Cuire le crumble, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit doré, de 22 à 28 minutes. Laisser refroidir.

  • Retirer la peau et la moelle des agrumes et les couper en rondelles. Arroser avec 1 c. À soupe réservée. sirop de noix de coco, puis garnir de crumble.

  • Avancez: Le crumble peut être préparé 2 semaines à l'avance; conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.

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