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Sucettes glacées Bellini aux framboises et aux pêches

Sucettes glacées Bellini aux framboises et aux pêches

Prosecco ajoute un peu de piquant à ces pops fruités. Évitez l’envie d’en ajouter plus que ce que demande la recette - trop d’alcool et les sucettes ne gèlent pas.

Ingrédients

Couche de framboise

  • 1 sac de 10 onces de framboises surgelées
  • ¾ tasse de Prosecco ou autre vin blanc mousseux

Couche et assemblage de pêche

  • 2 sacs de 16 onces pêches surgelées
  • 2 tasses de Prosecco ou autre vin blanc mousseux

Équipement spécial

  • Trente moules à glace et bâtonnets en bois de 2 onces

Préparation de la recette

Couche de framboise

  • Réduire en purée les framboises, le prosecco, le sucre et le sel dans un mélangeur jusqu'à consistance très lisse. Versez 1 cuillère à soupe. de la purée de framboises dans chaque moule à glace (elle ne sera pas très profonde; seulement environ ½ – ¾ ". Vous ne pouvez pas utiliser la totalité). Congelez pendant que vous faites la purée de pêche.

Couche et assemblage de pêche

  • Réduire en purée les pêches, le prosecco, le sucre et le sel dans un mélangeur jusqu'à consistance très lisse. Verser le mélange de pêche sur le mélange de framboises pour remplir les moules. Couvrir et insérer des bâtonnets. Congeler jusqu'à fermeté, au moins 4 heures. Trempez brièvement les moules dans de l'eau chaude pour libérer les pops.

  • Avancez: Les sucettes glacées peuvent être préparées 1 semaine à l'avance. Gardez congelé.

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Voir la vidéo: Crème aux pêches et coulis de framboises! (Juin 2021).