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Donuts chauds à la mode avec bananes et sauce au caramel épicé

Donuts chauds à la mode avec bananes et sauce au caramel épicé

Ingrédients

  • 2 miettes de cannelle ou beignets glacés
  • 3 cuillères à soupe de cassonade dorée (tassée)
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/8 cuillère à café de muscade moulue
  • 2 petites bananes mûres, pelées, coupées en diagonale en tranches de 1/2 po d'épaisseur

Préparation de la recette

  • Préchauffer le gril. Placer les beignets sur une petite plaque à pâtisserie; mettre de côté. Remuer le beurre et la cassonade dans une poêle moyenne épaisse à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Faire bouillir 1 minute en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Incorporer le jus de citron et les épices, puis le rhum; remuer pour mélanger. Laisser refroidir la sauce au caramel 3 minutes.

  • Pendant ce temps, faites griller les beignets jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bouillonnants, en surveillant attentivement pour éviter de brûler, 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer les beignets dans 2 assiettes. Mélanger les bananes avec la sauce au caramel dans la poêle. Garnir les beignets d'une boule de glace en aplatissant légèrement au centre. Verser les bananes et la sauce au caramel dessus. Saupoudrer de noix et servir.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, section Avis

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