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Crevettes sautées aux piments chipotle

Crevettes sautées aux piments chipotle

Ingrédients

  • 1 livre de crevettes moyennes à grosses non cuites, pelées et déveinées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
  • 2 gousses d'ail, émincées, divisées
  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle en conserve hachés
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Placer les crevettes dans un grand bol. Ajouter la marinade et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer 15 minutes. Égoutter les crevettes; jeter la marinade. Remettre les crevettes dans le bol.

  • Purée 2 c. d'huile, 1 gousse d'ail, les piments chipotle et l'origan séché dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange de chipotle dans un bol avec les crevettes; mélanger pour enrober.

  • Chauffer les 2 c. À soupe restantes. huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le reste de la gousse d'ail et faire sauter 1 minute. Ajouter les crevettes avec le mélange de chipotle; faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites, environ 5 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Transférer dans un bol de service.

Section des examens

Voir la vidéo: Crevettes sauce piquante - Le Riz Jaune (Octobre 2020).