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Paquets de crêpes remplies d'oeufs brouillés

Paquets de crêpes remplies d'oeufs brouillés


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Nous devons d'abord mélanger les ingrédients secs (farine, sel en poudre et levure chimique) dans un grand bol. Dans un bol, mélanger 1 œuf avec le lait, un peu de poivre et le beurre fondu. Bien mélanger.

Verser le mélange liquide sur le mélange avec les ingrédients secs. Mixam. Si la composition est trop épaisse, alors nous devons ajouter plus de lait. Graisser la poêle à crêpes avec une serviette imbibée d'huile. C'est ce que nous devons faire après chaque crêpe. Avec un polish, verser légèrement la composition dans la poêle. Nous devons laisser la crêpe pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elle bouillonne à la surface, puis nous devons la retourner de l'autre côté. J'ai 6 crêpes.

Après avoir fini de faire les crêpes, nous devons faire l'omelette. Hacher finement l'oignon vert et le jambon tranché. Battez les 6 œufs avec un peu de persil haché puis ajoutez du sel et du poivre au goût. Faites chauffer l'oignon et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les œufs, mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Placer une crêpe dans une assiette creuse. Mettez 2 cuillères à soupe d'omelette dans la crêpe. Nous attachons les sacs avec des feuilles de persil.


Paquets avec confiture

Parce que depuis ce printemps j'ai toujours une envie de gâteaux aux fruits, j'en ai fait un avec... de la confiture de fruits ! Ce n'est pas exactement pareil mais proche. De plus, presque toutes les recettes de ce genre impliquent de transformer le fruit en purée ou en confiture/confiture & #8230asa c'est là que vous vous retrouvez.

Je dois dire que même s'ils ne ressemblent pas à grand-chose, ces packages sont géniaux. La pâte est française, mais avec du fromage cottage dedans. Ils peuvent être remplis de confitures, de fruits frais ou de fruits en conserve. Comme je l'ai dit, génial! & # 8230et délicieux, bien sûr.

Pour la pâte:

  • 250 g de fromage frais de vache, diététique (hors fromage de vache : D)
  • 250g de farine blanche
  • 250 g de beurre mou
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • une pincée de sel

Le fromage de vache coule. Dans un grand saladier, mélangez-le avec la farine, le beurre, le sucre et le sel et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes.

Pour le remplissage:

  • 2 pêches (j'ai utilisé de la confiture de pêches pour certains paquets et de la confiture de coings pour le reste)
  • 100 g de cerises (j'ai mis du bocal, de mon propre garde-manger, spécialement conçu pour les gâteaux)
  • 100 g de pâte d'amande (facultatif & #8211 je n'en ai pas mis)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Si vous utilisez des pêches fraîches, ébouillantez-les d'abord dans de l'eau bouillante, épluchez-les et retirez les graines puis coupez la pulpe en petites tranches. Si utiliser de la confiture ou des fruits en conserve est plus simple, ils sont prêts : D. Les cerises sont lavées, bien égouttées, et si elles sont fraîches, leurs pépins sont retirés. Arrosez de jus de citron.

La pâte froide est étalée de manière rectangulaire, mesurant 40 x 55 cm. Il peut être composé d'environ 12 carrés égaux, avec un côté de 13 cm. À partir de la pâte restante, faites des petits cercles avec lesquels les emballages seront scellés. Étant & # 8222Domnul Nepriceputeanu & # 8221 Je n'ai pas étalé la pâte dans un rectangle parfait, donc mes emballages sont venus de différentes formes et tailles. ??

Les emballages se font comme suit : dans les carrés de pâte découpés, étalez la confiture, mettez les cerises et la pâte d'amande, si vous avez choisi de l'utiliser. Les bords sont laissés libres. Les 4 coins sont pliés vers le centre et un cercle de pâte est placé là où il se joint. Graisser avec le mélange jaune d'oeuf et lait.

Placer dans une plaque avec du papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 200 degrés Celsius, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Super appétit !


10 commentaires à & ldquoPetit déjeuner sans gluten & # 8211 pains fourrés aux omelettes & rdquo

Comme j'aime ce que tu as fait ici !
Compris, sommes-nous invités à déjeuner avec vous demain ? :))))
Je sais que tu as un dessert. ??

Comme ça a l'air bien ce que tu as fait pour le petit déjeuner, Timea ! ??
La belle campagne à laquelle vous participez & #8230 n'est pas difficile du tout d'être bonne et généreuse, il vous suffit de penser un peu à celle à côté de vous. C'est simple. Et de belles expériences donnent naissance à des moments inoubliables.
Félicitations pour votre travail !
Avec amour.

Oooo, un petit déjeuner copieux, au goût des dragons. Habituellement, nous prenons le petit-déjeuner le week-end en famille, la recette est donc la bienvenue. Merci Timea. & gt: D & lt

Tellement belle que tu as présenté & #8230 félicitations ! Si nous pouvions au moins attendre deux jours par semaine nos proches pour un si beau petit-déjeuner, nous rendrions sûrement nos vies meilleures et plus colorées ! Merci!
.

J'aime beaucoup, ça a l'air super ! J'essaierai aussi pour les terroristes ! Bonne nuit!

Mon histoire commence tristement, commence par le départ des anges d'un être spécial qui a marqué mon enfance et les étapes de la vie jusqu'à l'âge de 29 ans, ma grand-mère qui à 71 ans a choisi de rejoindre l'éternité. Ma grand-mère était la femme qui m'a appris l'importance des repas de famille, qui écoutait mes histoires d'adolescence et me conseillait toujours quand j'en avais besoin, elle était toujours avec moi et elle était la meilleure grand-mère du monde parce qu'elle était ma grand-mère. . Je ne pensais certainement pas pouvoir ressentir pour quelqu'un d'autre ce que je ressentais pour elle, encore moins pour la nouvelle épouse de mon grand-père de 78 ans. Quand j'ai choisi un an après le décès de ma grand-mère de l'aider à trouver quelqu'un avec qui partager sa vieillesse, je l'ai fait en principe pour prolonger sa vie, qu'il s'apprêtait à abandonner en seconde ligne, je l'avoue pour un pur raison égoïste, celle de nous faciliter la vie.
Mais rien ne me préparait à la leçon que la vie me donnerait généreusement.
Ma grand-mère m'a appris à être respectueuse et c'est ce que j'ai essayé contre tante Ani, mais je n'allais rien lui donner de plus de mon âme et de mon cœur.
Puis petit à petit avec générosité et générosité il a brisé toutes les barrières que j'ai élevées. Tout d'abord, il s'occupe de mon grand-père et je lui en suis reconnaissant, mais rien ne m'a préparé à me retrouver nez à nez avec l'homme qui a retroussé ses manches et a commencé à fabriquer des cages et des gâteaux pour les cadeaux et les souvenirs de ma grand-mère, pour l'homme qui nous accompagne sur la tombe de ma grand-mère et nous aide à prendre soin de lui, pour la femme qui m'appelle pour le café le matin et prend soin de m'offrir une part du gâteau qu'elle a préparé parce qu'elle savait que je venais, pour la femme qui m'appelle pour me demander ce que je fais aujourd'hui et si je ne veux pas venir déjeuner, c'est la femme qui joue avec mes enfants comme s'ils étaient ses petits-enfants & #8230
C'est une femme généreuse, émouvante et incroyablement gentille # 8230. Ce n'est pas ma grand-mère, mais aujourd'hui c'est ma meilleure amie que ma grand-mère de là-haut lui a envoyée pour garder un œil sur moi. #Schar Iubim si Daruim

En tant que parent, la responsabilité de l'éducation est énorme et j'ai essayé autant que possible de discuter le plus possible avec ma petite et de lui offrir le plus d'histoires de vie possible dans l'idée que peut-être au moins 1% d'entre eux utiliseront les quelque part, parfois dans la vie mais je ne pensais pas qu'il était si courageux. J'ai toujours essayé de leur expliquer qu'ils ont de la chance d'être en bonne santé, qu'ils ont une maison, que les mamans et les papas ont un travail et que je peux leur offrir de la nourriture, des vêtements, des jouets et que dans la mesure du possible nous devons les offrir à ceux qui n'a peut-être pas été le même. de chanceux.
Nous avons eu une grosse surprise l'autre jour en jouant dans le parc alors que quelques enfants sans-abri jouaient avec nous. À un moment donné, mon petit est venu me voir et m'a demandé le paquet de biscuits. Je le lui ai donné et je n'ai pas été surpris quand au lieu de sortir des biscuits du paquet pour manger, il est allé vers les enfants et leur a donné son paquet de biscuits. Je me sentais la mère la plus fière du monde parce que mon fils a appris à quel point il est important de donner à ceux qui vous entourent.

Une bonne pensée. Aimez-vous, les femmes !
Mes chères sœurs, nous sommes épouses, mères, grands-parents et employées modèles. Nous travaillons au travail, nous cuisinons et travaillons à la maison, nous élevons nos enfants magnifiquement, nous soutenons et aimons notre partenaire de vie. Nous sommes dévoués corps et âme à la famille et aux proches, nous leur donnons tout, mais aussi tout notre temps. Mais qu'en est-il du temps qui nous est consacré ?
Nous devons consacrer du temps à nos plaisirs et à nos soins. Achetons cette robe, que nous attendions avec impatience depuis quelques mois, ou peut-être le parfum que vous essayez à chaque visite à la parfumerie du centre commercial. Aimes-tu lire? Prenez votre temps et lisez le dernier numéro de votre auteur préféré ! Rendez-vous au salon et essayez une nouvelle coupe de cheveux ou une nouvelle couleur de cheveux ! Un soin cosmétique peut coûter un peu cher, mais la peau peut aussi être soignée à la maison : un gommage, un masque hydratant, vous savez ! Nous méritons bien ces moments, seulement les nôtres ! Évidemment, notre humeur sera améliorée, nous déborderons de confiance et de bonne humeur ! Et en parlant d'un classique, le bien-être se voit !
Prenez soin de vous, de votre santé et de votre beauté extérieure et intérieure ! Prenez soin de vous et aimez-vous, les femmes! Que ce printemps vous retrouve en bonne santé, radieux et heureux !

Toutes nos félicitations !
Très beau et délicieux.
Facile à préparer et sain.
Merci pour l'idée. ??


Champignons aux champignons il est très facile à préparer, même si le nombre d'ingrédients peut vous effrayer au début. Voici les étapes à suivre pour vous préparer crêpes aux champignons:

Préparez la composition des crêpes à partir des ingrédients énumérés ci-dessus.

Faites cuire les crêpes dans une poêle dans laquelle vous étalez bien l'huile.

Dans un autre bol, faire revenir la poitrine de poulet dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites-les frire à côté de la poitrine de poulet dans votre propre jus.

Lorsqu'elles sont frites, ajoutez la crème dans laquelle vous avez préalablement mélangé les deux cuillères à soupe de farine.

Ajoutez ensuite du sel et du poivre.

Les crêpes préparées sont remplies de ce mélange.

Au-dessus des crêpes, vous pouvez râper un peu de fromage pour un goût plus spécial.

Une fois remplis, faites cuire les crêpes pendant cinq à huit minutes.

Champignons aux champignons ils ne sont recommandés que pour le déjeuner car ils contiennent de la viande frite et le soir ils peuvent tomber sur l'estomac. Votre famille sera sûrement reconnaissante une fois que vous aurez cuisiné cette délicieuse recette. Bon appétit!


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Soupe Italienne aux Crêpes Farcies - Scrippelle 'mbusse

Mélanger la farine avec l'eau, ajouter le sel et l'huile et mélanger avec la sarcelle en forme de poire ou au batteur pour obtenir une pâte homogène et très fine / fine / assez liquide. Bien graisser la poêle avec de l'huile et cuire les crêpes une à une, les cuire des deux côtés.

Chacun fait la soupe comme il veut, il l'aime ou il le sait. J'ai fait une soupe au poulet bouillie pendant environ 3 heures à feu extrêmement doux, sans faire bouillir, j'ai nettoyé la mousse et je l'ai filtrée au tamis.

Garniture aux crêpes : Pecorino râpé, une sorte de parmesan, mais fabriqué à partir de lait de brebis.

Remplissez les crêpes de fromage râpé et placez-les sur une assiette. Vous pouvez les remplir et les tordre comme des choux roulés en insérant les bords à l'intérieur pour que le fromage ne sorte pas et tienne bien dans l'assiette. Vous pouvez les emballer par 4. Comme vous voulez, vous aimez ou vous en avez l'habitude.

Les crêpes prêtes à l'emploi sont disposées en couches dans le bol à soupe (j'ai sauté cette étape, j'en ai mis un peu dans la marmite avec du sp aca pour me faire une idée de cette étape), verser la soupe chaude dessus et les laisser reposer quelques minutes (maximum 5) puis servez-les.
Scrippelle 'Mbusse - se traduit par des crêpes trempées / scrippelle, trempées dans de la soupe

Ce sont des crêpes plus riches en œuf que d'habitude, c'est à dire dans la recette originale à partir d'1 œuf un peu de farine et un peu d'eau ne devraient sortir que 3 scrippelle/crêpes. C'est donc une crêpe très fine mais comme un goût entre l'omelette et la crêpe.

La recette est née dans la première décennie des années 1800, inventée par Enrico Castorani. Si la plupart des recettes ne peuvent pas se vanter d'un inventaire, il en a, c'est connu et personne ne peut dire que la recette est ailleurs :-) Enrico Castorani est originaire de la province de Teramo, région des Abruzzes en Italie centrale (vers la mer Adriatique) .

Recette dont la plupart des recettes à succès sont nées par erreur, Enrico Castorani avait l'habitude de servir des crêpes aux invités à table à la place du pain et l'histoire raconte qu'il a accidentellement renversé une assiette de crêpes dans le bol de soupe au poulet.

Mais ce qui est important c'est que la recette originale (dont je me suis un peu écarté) est obligatoire avec ces scrippelle qui sont différentes des crêpes ordinaires, elles sont faites avec de l'eau et non avec du lait comme dans les crêpes, le lait gâche le goût en association avec la soupe . Et comme je l'ai dit plus haut, ils sont riches en œufs. De plus, la soupe n'est pas n'importe quelle sorte de soupe, mais il faut faire de la soupe au poulet ou au chapon, qui doit être très bien filtrée et toute la graisse enlevée (j'ai aussi déraillé par rapport à la recette originale).

Note de changements
Celui qui aime peut aussi garnir les crêpes de parmesan ou de pecorino ou d'autre fromage séché et de petits morceaux, cubes de mozzarella qui fondront un peu à cause de la soupe chaude.


Recette traditionnelle de crêpes russes syrniki & ndash au fromage

La recette traditionnelle du syrniki est faite avec un fromage appelé tvorog, qui, pour autant que je sache, est similaire au fromage de vache frais. J'ai utilisé de la ricotta, car c'était l'option la plus proche en termes de texture et de goût, que j'ai pu trouver ici.

Le Syrniki peut être préparé en version sucrée ou salée. J'ai opté pour la version sucrée, avec une garniture de confiture de baies et de fraises fraîches. Un délice! Avec quelles garnitures serviriez-vous ces crêpes au fromage russes ? & # 128578


Oeufs & quotCasino & quot avec salade française Champignons farcis Fromage à l'oignon. Oeuf gratiné aux petits pois, menthe et pecorino. Ingrédients & # 8211 Pain focaccia & # 8211 Salam Sinaia Cris-Tim & # 8211 Omelette & # 8211 Fromage à soufflet & # 8211 Tomates & # 8211 Laitue & # 8211 Sel et poivre Ingrédients pour. Le nom lui a été donné en raison du manque de pommes de terre (résultat de la guerre avec la France). Les pommes de terre étaient généralement utilisées pour préparer la recette espagnole.

Découvrez avec le chef Florin Dumitrescu comment préparer l'omelette française ! Omelette spéciale, originaire de France ! Si vous aimez l'omelette, vous devriez l'essayer aussi.


Crêpes

J'ai réalisé que je n'avais pas de recette pour des crêpes simples. Et en plus, je les prépare assez souvent (par rapport à d'autres plats). Et qui n'aime pas les crêpes ? Si vous ne l'aimez pas, vous n'êtes pas normal. Ils sont très polyvalents, de la garniture à la composition de la crêpe elle-même. Ils peuvent aussi être fabriqués à jeun, uniquement à partir d'eau, d'huile et de farine, à faire avec des œufs, du lait, de l'eau, etc. Ils peuvent être salés ou sucrés.

Ici, je vais donner un exemple de crêpes sucrées, remplies de confiture et de crème glacée. Vous pouvez les remplir avec ce que vous voulez. Une super combinaison est avec du miel et des noix.

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 300g de farine
  • 300 ml de lait
  • 250-300 ml d'eau minérale
  • une pincée de sel
  • 1 à 3 cuillères à soupe de sucre (si vous les remplissez de quelque chose de salé, ne mettez pas de sucre)
  • essences (vanille, rhum, ce que vous voulez)

En règle générale, la quantité de liquide doit être presque le double de celle de la farine. Vous pouvez également mettre quelques cuillères à soupe de beurre fondu, pour plus de fondant, ou un peu d'huile. Le sucre n'est pas beaucoup ajouté, plus il risque de coller pendant la cuisson.

Mettre les œufs dans une grande casserole ou un bol, bien battre avec du sel. Ajouter le sucre et un peu de farine, mélanger, puis ajouter un peu de lait, bien mélanger, puis la farine, puis le lait, et ainsi de suite, jusqu'à cuisson complète. Lorsque le lait s'épuise, nous passons à l'eau minérale. Bien mélanger et écraser les grumeaux de farine qui se forment. A la fin mettre le beurre fondu (à refroidir pas directement du feu) ou l'huile et les essences utilisées. La pâte finale doit être fine, sans grumeaux, légèrement épaisse. Plus les crêpes sont épaisses, plus elles sont épaisses, et vice versa.

Réfrigérer la pâte pendant une heure ou plus. Gardez à l'esprit qu'il s'épaissira après avoir refroidi. Faites chauffer une poêle graissée avec très peu d'huile. Il est important que la poêle soit bien chauffée pour que la crêpe ne colle pas. Mettez la composition dans une casserole avec un polish et tournez la casserole pour qu'elle recouvre uniformément. N'en mettez pas trop, car ils ressortent trop épais. Assez pour couvrir toute la poêle. Le feu doit être approprié.

Lorsque les bords sont dorés et que la surface est compacte, retournez la crêpe à l'aide d'une spatule. Laissez-le jusqu'à ce qu'il dore également de l'autre côté, et c'est prêt. Ce qui suit se fait de la même manière.

Vient maintenant le remplissage. Mettre la composition sur une face de la crêpe (pas trop pour qu'elle ne dépasse pas) et rouler. Ou graissez la surface de la crêpe avec une fine couche et pliez-la. Il existe de nombreuses options, choisissez ce que vous aimez. Vous pouvez également mettre une tasse de crème glacée sur le dessus. Quelque chose de rêveur !


CRÊPES-OMLET

Je vous propose une autre recette rapide. À partir des œufs battus, nous ferons une sorte de crêpes, que nous remplirons de salade de légumes frais & # 8211 est la version légère et vous pouvez la suivre si vous aimez la silhouette. Et si vous n'aimez pas les régimes, vous pouvez opter pour n'importe quel type de salade avec de la mayonnaise (pommes de terre + maïs + surimi, par exemple).

INGRÉDIENT : TEMPS ESTIMÉ & # 8211 20 min

pour l'omelette :
5 œufs
persil
huile & # 8211 1 cuillère à soupe
sel, poivre noir moulu

pour le remplissage:
feuilles de laitue
concombre
tomates
carotte
poireau
sel, huile

Battre 5 œufs avec une pincée de sel.

On prend un peu d'œuf battu et on le verse dans la poêle dans laquelle on fait chauffer une cuillère à soupe d'huile (on met de l'huile seulement au début, si on a la poêle antiadhésive les crêpes suivantes ne colleront pas au fond), nous tournons la poêle pour répartir uniformément l'œuf battu -30 secondes et retournons la crêpe de l'autre côté avec une pelle.

Faites de même jusqu'à ce que j'aie fini le mélange (j'ai obtenu 6 crêpes).
Nous préparons une salade de légumes.

Répartir 2-3 cuillères à soupe de salade sur chaque feuille.

Nous plions la crêpe en deux.

Servim. Je l'ai surmonté d'un morceau de gorgonzola au mascarpone.
Bon appétit!


Vidéo: Les secrets dune bonne pâte à crêpes (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Mac A'bhaird

    C'est dommage que maintenant je ne peux pas exprimer - je suis en retard pour une réunion. Mais je reviendrai - j'écrirai nécessairement que je pense.

  2. Ajay

    Bonne chose

  3. Jager

    C'est dommage que je ne puisse pas m'exprimer maintenant - il n'y a pas de temps libre. Je serai libéré - je donnerai certainement mon avis à ce sujet.

  4. Ourson

    Non-sens exceptionnel, à mon avis

  5. Atrayu

    the quick answer, the characteristic of the mind :)

  6. Samusar

    Je crois que vous vous trompez. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  7. Kiktilar

    Message incomparable, ça m'intéresse :)



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