Nouvelles recettes

Aubergines blanches farcies

Aubergines blanches farcies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les aubergines sont lavées, coupées en deux puis évidées avec une cuillère, de sorte qu'elles restent comme un navire, comme on le voit sur la photo. Ajoutez du sel, arrosez de jus de citron (j'ai lu quelque part sur le net, honnêtement je ne sais que où, et ça marche vraiment, l'aubergine ne change pas de couleur !) puis laissez env. Dix minutes. Pendant ce temps, les noyaux d'aubergines, tomates, poivrons, carottes, persil, panais sont passés dans un hachoir, puis ils sont durcis dans un peu d'huile et d'eau, env. 10 minutes à feu doux, à découvert, saler et poivrer.

Riz et oignons finement hachés, faire revenir dans un peu d'huile et d'eau, env. 10 minutes à feu doux, à découvert. La viande hachée est mélangée avec des lardons et le mélange de riz durci avec des oignons. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, attention le bacon peut déjà être assez salé. Remplissez les aubergines, lavées avec du sel et du jus de citron, avec cette composition. Dans un plat résistant à la chaleur mettez une couche de sauce tomate et légumes, puis placez l'aubergine farcie, qui est recouverte du reste de la sauce, puis mettez au four pendant env. 15 minutes à feu moyen, couvert, et les 10 minutes suivantes sont laissées à découvert à feu doux pour attraper une croûte. Bonne chance et bonne chance!


4 grosses aubergines, 1 oignon, 1 poivron, 1 tasse de bouillon, 1/2 cuillère à café d'origan, paprika, 1 pincée de sel, poivre, safran, 1 blanc de poulet - facultatif

Si vous choisissez d'utiliser de la viande, faites bouillir la poitrine de poulet. Pendant ce temps, lavez les légumes. Coupez l'aubergine en deux. Épluchez la moitié de chaque aubergine. Coupez le poivron et le cœur d'aubergine en petits cubes. Couper les oignons en julienne. Dans un bol, mélanger le bouillon avec les épices. Mettez les légumes mélangés et la poitrine de poulet en dés dans les moitiés d'aubergine, versez le bouillon épicé dessus et mettez-les au four. Laissez-les au four pendant 40 minutes. servez avec brio !


Aussi appelée Karniyarik, la recette est turque, un mets délicat que vous pouvez manger avec du riz, ou avec du pita turc.

Ingrédients pour les aubergines farcies à la viande hachée et aux légumes :

  • Deux grosses aubergines
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 500 g de bœuf haché (vous pouvez également utiliser du porc haché)
  • Un poivron en dés
  • Deux tomates en dés
  • 3 gousses d'oignons verts
  • Un oignon blanc coupé en dés
  • 3 gousses d'ail
  • Persil vert
  • Deux cuillères à soupe de bouillon
  • Le sel
  • Poivre

Mode de préparation :

Lavez bien l'aubergine, coupez-la en deux et mettez-la dans un bol avec de l'eau tiède et du sel (environ 3 cuillères à soupe de sel). Laissez les légumes dans l'eau pendant 30 minutes, afin qu'ils ne soient plus amers, puis égouttez-les.

Après égouttage, faites revenir les aubergines à feu vif pendant 3 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ensuite, sortez-les et placez-les dans un plateau résistant à la chaleur.

Dans la même poêle dans laquelle vous avez fait dorer les aubergines, faites cuire la viande hachée pendant 10 minutes, avec l'oignon, l'ail, le poivre, le sel et le poivre, ainsi que les tomates en dés.

Une fois la viande et les légumes cuits, remplissez les aubergines de ce mélange. Dans la casserole, ajoutez la sauce tomate diluée avec de l'eau et mettez l'aubergine au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés Celsius.


RECETTES // Aubergines farcies au fromage et aux herbes

Source : libertatea.ro

Vous voulez ne pas dépenser trop d'argent en nourriture, mais avoir une alimentation variée et saine ? Au lieu d'aller au restaurant, il vaut mieux cuisiner à la maison. Vous aurez un contrôle total sur les ingrédients et vous pourrez profiter de l'appréciation de la famille ou des amis. Cuisinez avec nous de délicieuses recettes!

Aubergines farcies au fromage et aux herbes

Ingrédients: une grosse aubergine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, gros sel marin, herbes aromatiques : basilic séché, basilic, une cuillère à soupe de câpres pour la garniture : 100 g de fromage, 3 tomates cerises, une gousse d'ail, 3-4 brins de thym

Préparation: laver l'aubergine, essuyer et couper en deux, dans le sens de la longueur. Avec un couteau bien affûté, faites pousser des diamants profondément dans chaque moitié, en prenant soin de ne pas percer la coquille. Bien graisser ensuite avec de l'huile d'olive avec un pinceau pour que l'huile pénètre dans les encoches. Saupoudrer de gros sel et de basilic séché. Mettre au four préchauffé pendant 30 minutes dans une casserole en céramique huilée.

Retirer l'aubergine et préparer la garniture. Râpez le fromage, coupez les tomates en rondelles, écrasez l'ail. Saupoudrer le fromage, l'ail, mettre les tranches de tomates, les câpres, le basilic et mettre au four dans une poêle en fonte. Laisser encore 15 minutes à feu moyen.

Quand ils sont prêts, saupoudrez de thym. Il peut être servi chaud ou froid.


Aubergines farcies aux fruits de mer

Luizaghica a envoyé une merveilleuse recette à notre concours : Aubergines farcies aux fruits de mer. Apportez le printemps avec vous avec vos merveilleuses recettes préparées pour vos proches et vous pouvez gagner un autocuiseur DeKassa 10 litres avec couvercle en verre supplémentaire, un wok avec couvercle et intérieur en céramique Bergner (série Vioflam), ou une marmite à vapeur avec deux Peterhof sites (fond encapsulé en 3 couches), proposés par Megaplus.ro.

Ingrédients

sauce béchamel (j'ai fait comme ici) et j'ai ajouté un peu de parmesan râpé

Méthode de préparation

Préparez la sauce béchamel et laissez refroidir. Coupez ensuite l'aubergine dans le sens de la longueur et retirez le cœur. Le noyau est bouilli avec un peu de sel, environ 5-7 minutes. Laisser égoutter et pendant ce temps hacher les fruits de mer. Mettez les fruits de mer, le cœur d'aubergine et la sauce béchamel dans un bol et mélangez, salez et poivrez. Mettez les aubergines évidées sur du papier sulfurisé dans une plaque allant au four et remplissez avec la composition obtenue, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 30-35 minutes.


Mon amie de France, Nikki Rougadia m'a ajouté à son groupe Facebook où nous échangeons des recettes saines. Je suis tombé sur cette recette et j'ai dit de l'essayer. Un délice. J'ai ajouté du curcuma et du poivre de Cayenne, mais le poivre noir fonctionne aussi.

C'est bon pour les végétariens et les jours de jeûne.

  • 2-3 aubergines moyennes
  • quinoa blanc 200 grammes
  • tomates cerises environ 10 pièces
  • Oignon moyen
  • Ail
  • Safran des Indes
  • sel poivre
  • pulpe d'aubergine
  • champignons
  • fromage râpé ou fromage
  • yaourt
  • huile d'olive

Comment j'ai procédé et amélioré

Ma recette d'aubergines farcies au quinoa blanc, curcuma et grenade ?

Dans une casserole moyenne, après avoir très bien lavé le quinoa, je le mets à bouillir avec une goutte de sel, comme du riz, 1 tasse de quinoa pour 2 tasses d'eau.

Séparément j'ai fait durcir l'oignon, l'ail, les champignons, la pulpe d'aubergine (je les ai déterrés) dans de l'huile d'olive puis j'ai ajouté des tomates cerises, du sel, du poivre noir, du curcuma. Je les ai laissé durcir pendant environ 5 minutes, puis j'ai ajouté du quinoa blanc et un peu d'eau, puis j'ai fait bouillir pendant environ 10 minutes.

J'ai laissé la composition refroidir puis j'ai rempli l'aubergine déjà coupée en deux. Je les ai joliment placés dans une plaque avec du papier sulfurisé et les ai mis au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés

Si vous le souhaitez, vous pouvez râper le fromage ou le fromage vers la fin.

Après avoir sorti les aubergines fourrées de quinoa du four, servez-les avec du yaourt nature sur le dessus et des graines de grenade.

Si vous aimez mes articles sur la maison et le jardin, c'est-à-dire sur l'organisation, le jardinage, le nettoyage, la cuisine, la famille et la maison en général, veuillez entrer sur la page Facebook de mon blog Home with Mommy et me soutenir avec un like & ampshare.


Aubergine farcie

Content de te revoir! Aujourd'hui, nous cuisinons ensemble des aubergines farcies, une recette absolument délicieuse qui convient à toutes les saisons. En été, c'est un aliment qui peut être servi froid, et en hiver, il sera parfait pour réchauffer le corps et l'esprit. La garniture est à base de saucisses, mais vous pouvez même utiliser de la viande hachée ou des saucisses que vous préférez : bacon, salami, kaizer, etc.

Sachez que la recette est très simple et ne vous durera pas une éternité en cuisine. Simple, rapide et délicieux, c'est-à-dire exactement comme tout le monde le veut !

Vous pouvez le préparer pour le déjeuner ou le dîner et il est parfait dans l'emballage alimentaire au travail. Je vous garantis que vos collègues l'apprécieront aussi. ??

Ingrédients pour aubergines farcies

  • 3 aubergines moyennes (plus rondes que longues)
  • 300 g de saucisses (vous pouvez avoir n'importe quelle saucisse, j'ai choisi les saucisses olteniennes car elles sont très bonnes frites)
  • 3 poivrons
  • 2 oignons
  • 100g de fromage râpé
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 grosses tomates

Préparation Aubergines farcies

Couper l'aubergine en deux et creuser l'intérieur avec un couteau.

Hacher tous les ingrédients et les mettre dans une poêle avec un peu d'huile. Mettez d'abord l'oignon, puis les poivrons et seulement les dernières saucisses (dans l'ordre de cuisson).

Remplissez l'aubergine avec la composition préparée ci-dessus et placez-la dans un plateau (ne la graissez pas avec quoi que ce soit, car vous risqueriez de ramollir l'aubergine beaucoup trop dure).

Placer les tranches de tomates sur le dessus, puis le fromage et un peu de crème sure.

Assaisonner avec un peu de sel et un peu de poivre, puis mettre au four jusqu'à ce que l'aubergine ramollisse et faire dorer le fromage et la crème sure.

Siiiii & #8230 ta-daaaaa ! Le résultat final qui a l'air méga délicieux!

C'était la recette de l'aubergine farcie aux saucisses. Ça vous plaît? J'espère qu'il vous plaira et n'hésitez pas à l'essayer.


Aubergines farcies à la viande

Non seulement les poivrons se marient bien avec la viande, mais aussi les aubergines. Une combinaison célèbre que l'on retrouve dans de nombreuses cuisines internationales (grecque, turque, etc.) ne peut pas manquer dans notre menu, en raison de son goût riche et cohérent.

  • 1 aubergine moyenne, sel, huile d'olive
  • 300 g de viande hachée (j'ai utilisé un mélange de boeuf avec du porc)
  • huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 1 rouge
  • Ail
  • 1 ou
  • fromage râpé ou parmesan

Aubergine à laver et à couper en deux dans le sens de la longueur. Avec la pointe du couteau, découpez la surface en forme de losanges, avec précaution, sans couper la peau. Graisser les moitiés d'aubergine avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'origan et d'une pincée de sel. Desserrez un peu les entailles, pour rentrer à l'intérieur.

Après assaisonnement, les moitiés d'aubergine sont placées avec la section vers le bas sur un plateau, qui est placé dans le four chauffé à 200 degrés C, pendant environ 25 minutes.

Dans une poêle, faire revenir légèrement l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis la viande en remuant jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajouter les tomates pelées et coupées en dés et garder sur le feu pendant environ 5 minutes. Mettez l'ail haché, puis éteignez le feu. Une fois que la composition a refroidi un peu, ajoutez l'œuf.

Les aubergines cuites sont retournées, la partie cuite est légèrement pressée pour former un creux. Répartir la garniture de viande sur l'aubergine. Saupoudrer de fromage râpé ou de parmesan et enfourner 10 à 15 minutes.

TOTAL : 915 grammes, 1354,3 calories, 75,9 protéines, 103,1 lipides, 28,4 glucides, 14,6 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


4 & # 8211 5 petites aubergines, 200 g de porc ou poulet émincé, 1 œuf, 2 gros oignons, 2 tomates, 1 poivron, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 100 ml d'huile, sel au goût.

Avec un couteau de cuisine fin, coupez l'aubergine en zigzag en deux. Nous sortons le noyau, en laissant un peu sur les parois des légumes. Rincez les aubergines dans un peu d'eau et retournez-les face vers le bas sur une serviette pour évacuer l'eau accumulée.


Lavez les aubergines, ne les épluchez pas, mais coupez-les en 2 puis retirez le noyau avec une cuillère à café, en laissant un peu sur le bord. Hachez finement l'aubergine et l'oignon (je les ai hachés au robot culinaire) puis mettez-les dans une poêle avec 2-3 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez ensuite la viande hachée et l'aneth, salez et poivrez. Laissez-le sur le feu pendant environ 10 minutes, en remuant parfois, puis avec ce contenu remplissez les aubergines préalablement placées dans un plateau (recouvert de papier aluminium, facultatif).

Déposez dessus des tranches de tomates et vous pourrez éventuellement râper le fromage/fromage. mettre au four pendant 30 minutes, dorer un peu la chapelure par dessus.

Ensuite, j'ai servi une salade de tomates avec des concombres et de l'aneth frais.

Ils sont délicieux et consistants. elles sont idéales pour un déjeuner de week-end, lorsque toute la famille est à table.

Essayez aussi cette recette vidéo


Vidéo: KAIKKI RAKASTETTU! ÄLÄ KOSKAAN MAITA TÄTÄ MAISTEITA MUKAAN! (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Yosar

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Essayons de discuter de cela.

  2. Conal

    À mon avis, c'est un sujet très intéressant. Discutons avec vous dans PM.

  3. Arabei

    Mais ça finalement.

  4. Laine

    Je m'excuse d'avoir interféré; Il y a une suggestion que nous devrions emprunter un chemin différent.



Écrire un message